Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Meksikā pico de gallo apzīmē dažādus salsas veidus, kas gatavoti no svaigiem, smalki sagrieztiem augļiem un/vai dārzeņiem. Visizplatītākā versija ir gatavota ar sarkaniem tomātiem, baltiem sīpoliem un zaļajiem čili pipariem, un to dažreiz sauc par "salsa mexicanana", jo šīs salsas krāsas attēlo Meksikas karoga krāsas.

Sastāvdaļas:

• 700 g dzeltenu vai sarkanu tomātu, bez sēklām un sasmalcinātu
• 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
• 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
• 3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
• 2 serrano paprikas, bez sēklām un smalki sagrieztas*
• Šķipsniņa rupjas sāls un svaigi malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tomāti, piko de gallo mērce, sīpoli, laima sula, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet visas sastāvdaļas vidēja lieluma bļodā un samaisiet.
2. darbība
• Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai. Šo salsu var pagatavot līdz 4 stundām pirms pasniegšanas. Pievienojiet tako vai meksikāņu ēdieniem kā piedevu.
  
  Piezīme *
  
  Serrano pipars ir svaigs, mazs, zaļš čili pipars, ko bieži izmanto salsās. Tas ir nedaudz asāks nekā halapenjo un to var atrast Latīņamerikas pārtikas veikalos.

Balsis: 1