Piko de Gajo

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pico de gallo, meksikāņu kulinārijas pamatelements, var tikt izmantots kā čili piedeva, tāpat kā citas salsai līdzīgas mērces. Tomēr, pateicoties zemākam šķidruma saturam, tas ir piemērots arī kā piedeva tādiem ēdieniem kā tako vai fajitas. Jāatzīmē, ka šīs mērces košās krāsas (sarkana, balta un zaļa) atgādina Meksikas karogu. Nosaukums pico de gallo tulkojumā nozīmē "gaiļa knābis". Viena teorija norāda, ka tas radies no tā, ka cilvēki sākotnēji ēda mērci, paņemot to starp īkšķi un rādītājpirkstu.

Mēs iesakām

Recepte:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet 4 sagrieztus plūmju tomātus, 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra, 1/2 smalki sagriezta sarkanā sīpola, 1 smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, 1 sasmalcinātu halapenjo, 1 laima sulu, 1 tējkaroti svaigas seleriju sulas (pēc izvēles), 1/2 tējkarotes jūras sāls un nedaudz maltu melno piparu. Labi samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu līdz 3 dienām, lai garšas sajauktos. Pirms pasniegšanas nolejiet lieko šķidrumu. Pasniedziet kopā ar citām čili mērcēm.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plūmju tomāti, halapenjo pipari, sarkanais sīpols, piko de gallo mērce, koriandrs

Kategorijas:

recepte / Mērces / Mērces / Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem / Meksikāņu virtuve / Gajs Fieri

Līdzīgas receptes