Tītara krūtiņas fajitas rīsu bļoda
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 6 G., holesterīns 122 mg nātrijs 472 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 6 G., holesterīns 122 mg nātrijs 472 mg cukurs 5 G.
Šo recepti iedvesmoja Tex-Mex fajita. Atšķirībā no tradicionālā ēdiena, gaļa un dārzeņi tiek pasniegti ar rīsiem, nevis uz tortiljām. Šī bļoda ir pagatavota no pūkainiem basmati rīsiem, kas aromatizēti ar atsvaidzinošu koriandra biezeni, ko pievieno vārītajiem rīsiem. Sadaliet to dziļās bļodās un virsū uzlieciet grilētas tītara strēmelītes, papriku un sīpolus, kā arī avokado šķēles, skābo krējumu un salsu. Īpaša fajitas garšviela, kas sajaukta ar mājputnu gaļu pirms grilēšanas, piešķir visam ēdienam īpašu garšu un aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg tītara krūtiņas filejas (apmēram 6 gabali, steiki, eskalopi, midlands, šniceles vai dabīgās kotletes)
- 1 ēdamkarote basmati rīsu
- 2 saldie pipari (1 sarkans, 1 dzeltens), sagriezti biezās strēmelītēs
- 1 liels balts sīpols, sagriezts biezos gredzenos
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ēd.k. garšvielas fajitas pagatavošanai
- Puslaima sula
- 1 glāze svaiga koriandra
- 1 avokado, plāni sagriezts
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 0,5 ēd.k. svaiga pico de gallo salsa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, basmati rīsi, saldie pipari, fajitas garšviela, laima sula, Avokado, koriandrs, piko de gallo mērce, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet rīsus, 1 2/3 tases ūdens un šķipsniņu sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz minimumam un maisiet. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir uzsūcies un rīsi ir mīksti, apmēram 18 minūtes. Ļaujiet nostāvēties, pārklātu, vēl 5 minūtes.
- Tikmēr ievietojiet blenderī 1 paprikas strēmelīti un 2 ārējos gredzenus no 1 sīpola šķēles; nolieciet malā. Atlikušās paprikas strēmelītes un sīpolu apsmērējiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un pievienojiet sāli un melnos piparus. Samaisiet tītaru ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un fajitas garšviela; pievienojiet sāli un piparus.
- Grilēt papriku un sīpolus, vienreiz apgriežot, līdz tie ir mīksti un vietām apbrūnējuši, apmēram 10 minūtes. Pārlikt dārzeņus lielā bļodā un pievienot laima sulu. Apkaisīt ar sāli un pipariem un samaisīt. Grilēt tītaru, līdz tas ir gatavs un apbrūnējis, 2–3 minūtes no katras puses. Pārlikt uz griešanas dēļa un sagriezt strēmelītēs.
- Blenderī sablendējiet atlikušās paprikas un sīpolus ar 1/4 tases ūdens, koriandru un 1/4 tējkarotes sāls. Ar dakšiņu uzirdiniet rīsus un iemaisiet koriandra biezeni. Sadaliet rīsus pa bļodiņām; virsū uzlieciet tītara gaļu, dārzeņus, avokado, skābo krējumu un piko de gallo.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
