Tostadas ar grilētu steiku

Balsis: 2

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 866, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 2 G., holesterīns 171 mg nātrijs 1314 mg cukurs 2 G.

Atšķirībā no tako, tostadas tiek gatavotas uz kraukšķīgām kukurūzas tortiljām un pasniegtas neiepakotas kā uzkoda vai pamatēdiens. Šajā receptē pildījums ir grilēts vistas steiks un sarkanais sīpols. Steiks ir marinēts kafijas un čili piparu maisījumā, lai iegūtu bagātīgu un dzīvīgu garšu. Lai iegūtu plašu garšu klāstu, gaļu papildiniet ar svaigu koriandru, meksikāņu kotižas sieru un marinētiem halapenjo.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1/4 tases pagatavotas kafijas istabas temperatūrā
2 ēd.k. čili pulveris
2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus ieziešanai
700 g steika, sagriezta 4 vienādās daļās
1 sarkans sīpols, sagriezts 1 cm biezos apļos.
8 veikalā nopērkamas kukurūzas tostadas
0,5 glāzes svaigu koriandra lapu
Plāni sagriezts avokado, meksikāņu skābais krējums, drupināts cotija siers, marinēti halapenjo, sasmalcināti salāti un/vai laima šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sarkanais sīpols, tostados, Kotijas siers, skābais krējums, Avokado, koriandrs, kafija, čili garšviela

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē āra grilu līdz lielai temperatūrai.
Seklā cepamtraukā sajauciet kafiju, čili pulveri, olīveļļu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet liellopa steiku, apgrieziet, lai pārklātu ar marinādi, un ļaujiet marinēties istabas temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Kamēr steiks marinējas, viegli apsmērējiet sīpolu šķēles ar olīveļļu un grilējiet, ik pa laikam apgriežot, līdz tās ir mīkstas un viegli apbrūnējušas, apmēram 15 minūtes; nolieciet malā. Nosusiniet steikus un grilējiet, vienu reizi apgriežot, līdz tie ir vidēji jēli iekšpusē ar dziļām grila atzīmēm, 3–4 minūtes no katras puses. Pārvietojiet steikus uz griešanas dēļa un ļaujiet tiem atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs pāri šķiedrai.
Katras tostadas virsū uzlieciet gaļas kaudzīti, dažus ceptus sīpolus un koriandra lapas. Pasniedziet ar sagrieztu avokado, skābo krējumu, sadrupinātu kotižas sieru, marinētiem halapenjo pipariem, salātiem un/vai laima šķēlītēm.

Kategorijas: