Steika salāti ar Tzatziki mērci
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 9 G., holesterīns 75 mg nātrijs 85 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 9 G., holesterīns 75 mg nātrijs 85 mg cukurs 5 G.
Pagatavojiet sātīgus Vidusjūras stila salātus ar bulguru, svaigiem dārzeņiem, grilētu steiku un grieķu caciki mērci. Bulgurs padara tos ļoti sātīgus, veselīgus un bagātus ar nepieciešamajām šķiedrvielām. Vārītu bulguru sajauc ar sagrieztiem gurķiem, tomātiem un garšaugiem un pasniedz ar sasmalcinātiem salātiem, pārkaisot ar flank steika šķēlēm. Lai nodrošinātu sulīgu un maigu liellopa gaļu, steiku pirms grilēšanas marinē ar garšaugiem bagātinātā vīna etiķī. Visu pārlej ar grieķu jogurta mērci, saputotu ar sasmalcinātiem svaigiem gurķiem un ķiplokiem, un baudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs sānu steiks (apmēram 0,5 kg)
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus grilēšanai
- 1 tējkarote kaltētas piparmētras
- 1 maza ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1 glāze bulgura
- 0,5 glāzes zema tauku satura grieķu jogurta
- 2 gurķi (1 sarīvēts, 1 pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts pusmēnešos)
- 4 Campari vai citi mazi tomāti, sagriezti četrās daļās
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu, saplēstu
- 1 maza romiešu salātu galviņa, sasmalcināta (apmēram 6 tases)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, bulgura putraimi, tomāti, gurķi, romiešu salāti, vīna etiķis, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet etiķi, 1 ēdamkaroti olīveļļas, piparmētru un pusi ķiploka; pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet steiku un ļaujiet marinēties 10 minūtes.
- Pagatavojiet bulguru saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Tikmēr uzkarsējiet grilu vai grila pannu līdz vidēji lielai uguns. Pagatavojiet tzatziki mērci. Mazā bļodā sajauciet jogurtu, sarīvētu gurķi, pa ēdamkarotei ūdens un olīveļļas, kā arī atlikušo ķiploku; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Apsmērējiet grila režģi ar olīveļļu. Izņemiet steiku no marinādes un nosusiniet. Griliet, līdz parādās kraukšķīgas pēdas, 6–7 minūtes. Apgrieziet steiku un turpiniet grilēt, līdz otrā pusē parādās kraukšķīgas pēdas, 5–6 minūtes, ja vēlaties vidēji jēlu gaļu. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs pāri šķiedrai.
- Uzirdiniet bulguru ar dakšiņu un iemaisiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, sasmalcinātu gurķi, tomātus un pētersīļus; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet salātus bļodās un virsū uzlieciet bulgura maisījumu, steiku un tzatziki.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
