Steika un olu salāti (Paleo)
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 4 G., holesterīns 255 mg nātrijs 150 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 4 G., holesterīns 255 mg nātrijs 150 mg cukurs 3 G.
Vienkāršs ēdiens ir sātīgas un gardas brokastis. Apcepiet pannā steiku un ceptu olu, pasniedziet uz sulīgu, kraukšķīgu romiešu salātu lapu gultas, kas apslacītas ar citronu sulu un olīveļļu, un pārkaisiet ar sarkanā sīpola un čili riņķīšiem. Lai mazinātu sīpola asumu, vispirms iemērciet to aukstā ūdenī. Steikam izvēlieties lētu gabalu, apcepiet to vidēji jēlu un sagrieziet plānās šķēlēs pretēji šķiedrai. Tas nodrošinās, ka gaļa ir sulīga un maiga.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 250 g sānu steika
- Ceturtdaļa maza sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 lielas olas
- Puse romiešu salātu galviņas, saplēstas gabalos
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (no 1 citrona)
- 1 Fresno čili vai sarkanais halapenjo, plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sarkanais sīpols, olas, romiešu salāti, citronu sula, čili pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bagātīgi apkaisiet steiku ar sāli un pipariem un ļaujiet tam 5 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Ievietojiet sīpolus nelielā bļodā ar aukstu ūdeni un ļaujiet tiem nostāvēties līdz lietošanas brīdim, pēc tam nokāsiet (tas mazinās asumu).
- Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1/2 ēdamkarotes olīveļļas un cep steiku, līdz tas ir brūns no abām pusēm un vidēji jēls, 3-4 minūtes no katras puses. Pārliek steiku uz griešanas dēļa un ļauj tam atpūsties 10 minūtes. Sagriež plānās šķēlēs pāri šķiedrai.
- Tikmēr noslaukiet pannu un uz vidējas uguns uzkarsējiet 1/2 ēdamkarotes olīveļļas. Iesitiet pannā olas un cepiet, nemaisot, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, 3-4 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus.
- Sajauc salātus ar citronu sulu, atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas un pievieno sāli un piparus. Sadala salātus 2 šķīvjos un katram virsū uzliek pusi steika un 1 olu. Apkaisa ar sīpolu un čili riņķiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
