Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Jūsu bekona un olu brokastis pārvērtīsies par izsmalcinātu restorāna līmeņa ēdienu, ja ierastās olu kulteni aizstāsiet ar vārītām olām bez čaumalas. Ja domājat, ka to var pagatavot tikai prasmīgs šefpavārs, jūs būsiet pārsteigti, cik vienkārši tas ir. Galvenais ir rīkoties ar pārliecību un uzkrāt svaigas olas. Novietojiet vārītās olas uz frī salātu biezeņa, kas sajaukts ar kraukšķīgu bekonu un franču mērci, un pasniedziet brokastīs vai kā uzkodu, piemēram, izsmalcinātus salātus.

Sastāvdaļas:

• 8 ēdamkarotes frī salātu
• 4 šķēles trekna bekona, sagrieztas kubiņos
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu šalotes sīpolu
• Olīveļļa, pēc nepieciešamības
• 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa + papildus olu vārīšanai, pēc izvēles
• 2 tējkarotes Dižonas sinepju
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 4 olas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

frī salāti, maurloki, šalotes sīpoli, vīna etiķis, Dižonas sinepes, olas, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Izmantojot putu karoti, pārliek to uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Izslēdz uguni un sajauc šalotes sīpolus ar kausētajiem taukiem. Pannā vajadzētu palikt apmēram 1/4 tases bekona tauku. Ja to ir mazāk, pievieno nedaudz augstākā labuma olīveļļas.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet etiķi un Dižonas sinepes. Pievienojiet sīpolu un taukus un samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus.
3. darbība
• Olas bez čaumalasNepiedegošā pannā ielej apmēram 5 cm ūdens un uz vidējas uguns uzvāra; ja izmanto, pievieno nedaudz etiķa. Iesit olas, uzmanīgi pa vienai ievietojot ūdenī, un vāri, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir mīksti, 3–4 minūtes. Izņem olas ar putu karoti un nosusina ar papīra dvieļiem.
4. darbība
• Lielā salātu bļodā sajauciet frī kartupeļus ar mērci un bekonu. Sadaliet salātus 4 šķīvjos, pārkaisiet ar olu un dekorējiet ar maurlokiem.

Balsis: 1

Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.