Šefpavāra salāti
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 513, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 2 G., holesterīns 265 mg nātrijs 1346 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 513, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 2 G., holesterīns 265 mg nātrijs 1346 mg cukurs 0 G.
Amerikāņu šefpavāra salāti ir ātri pagatavojams un gards ēdiens, kas pildīts ar svaigiem, sulīgiem dārzeņiem, garšaugiem, delikatesēm, sieru un olām. Tie ir diezgan sātīgi un var tikt pasniegti kā pamatēdiens vai vieglas vakariņas. Šīs receptes spilgtākais elements ir vārīta ola, kas salātiem piešķir elegantu, restorāna stila izskatu. Tā ir kārtota virs jauktiem salātu lapām vinegreta mērcē, kopā ar tomātiem un Melnā meža šķiņķa strēmelītēm, un pēc tam pārgriezta, atklājot gardu, šķidru dzeltenumu. Salātiem virsū liek arī grauzdētu bagešu šķēli un Brī sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 110 g Brī siera, sagriezta šķēlītēs
- 2 bagešu gabaliņi, 15 cm gari, horizontāli pārgriezti uz pusēm un apgrauzdēti
- 1/3 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 4 lielas olas
- 1 iepakojums (150 g) jauktu salātu lapu
- 1 maza frizē galviņa, saplēsta nelielos gabaliņos
- 1 liels tomāts, sagriezts šķēlītēs
- 220 g biezas Melnā meža šķiņķa šķēles, sagrieztas strēmelītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salātu maisījums, frī salāti, tomāti, olas, šķiņķis, brī siers, Dižonas sinepes, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet 5 cm ūdens platā, seklā katliņā. Pievienojiet 0,5 ēdamkarotes etiķa un uzvāriet uz lēnas uguns.
- Tikmēr uz bagešu šķēlēm izkārtojiet Brī siera šķēles un pārkaisiet ar apmēram 1 ēdamkaroti bazilika. Lielā bļodā sajauciet sinepes, atlikušās 1,5 ēdamkarotes etiķa, 0,5 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas. Pakāpeniski iemaisiet olīveļļu, līdz mērce ir gluda.
- Katru olu pa vienai iesit nelielā bļodā vai krūzē un pēc tam uzmanīgi ievieto verdošā ūdenī. Vāri, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, 2–3 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek olas uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai nedaudz notek šķidrums.
- Bļodā kopā ar mērci pievienojiet salātu zaļumus, frī kartupeļus un atlikušo baziliku un samaisiet; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet salātus bļodās un pārkaisiet ar tomātiem un šķiņķi. Olas pārkaisiet ar sāli un pipariem un katrai porcijai pārlieciet salātu šķēli. Pasniedziet ar bagešu šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
