Frizē salāti
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 3 G., holesterīns 86 mg nātrijs 582 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 3 G., holesterīns 86 mg nātrijs 582 mg cukurs 5 G.
Šie elegantie salāti ir perfekta sukāžu pekanriekstu un sāļās pancetas, sulīgu frizē lapu siltā mērcē, kraukšķīgu redīsu un — šīs uzkodas spilgtākais elements — zilā siera krostīni kombinācija, kas šos lapu salātus padara pavisam vienkāršus. Pēc salātu pagatavošanas apgrauzdējiet krostīni cepeškrāsnī, lai tos pasniegtu karstus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 100 g zilā siera, piemēram, Cabrales, Sagi, Roquefort vai Gorgonzola
- 15 cm garš bagešu gabals.
- 3 ēdamkarotes šampanieša etiķa
- 2 ēd.k. sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 liela ola
- 100 g pancetas vai biezas bekona šķēles, sagrieztas 2 x 0,5 cm gabaliņos.
- 1/4 glāzes frīzes salātu (franču cirtainās endīvijas), saplēstas nelielos gabaliņos (apmēram 1/4 glāzes)
- 3 redīsi, plāni sagriezti
- Sukādes pekanrieksti dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: frī salāti, grauzdiņš, zilais siers, šalotes sīpoli, redīsi, šampanieša etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā plauktā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilam. Sagrieziet sieru 0,5 cm biezās šķēlēs. Sagrieziet bageti pa diagonāli 12 garās, 1 cm biezās šķēlēs un virsū uzlieciet siera šķēles. Izkārtojiet uz cepšanas paplātes un nolieciet malā.
- Mazā bļodā sajauciet etiķi, šalotes sīpolu, cukuru, olu, 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu.
- Uzkarsē pannu ar biezu dibenu uz vidējas uguns un, ik pa laikam apmaisot, cep pancetu līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 6 minūtes. Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Izlej pannā izkausētos taukus un samazini siltumu līdz minimumam.
- Pievienojiet etiķa maisījumu taukiem pannā, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums nedaudz sabiezē, 1 līdz 2 minūtes. Noņemiet no uguns.
- Ievietojiet frī salātus lielā bļodā, pārlejiet ar silto mērci un samaisiet, lai tie pārklātos ar dārzeņiem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Grauzdējiet maizi cepeškrāsnī grila režīmā, līdz siers ir mīksts, apmēram 1 minūti. Sadaliet salātus bļodās un pārkaisiet ar redīsiem, pekanriekstiem un pancetu. Pasniedziet katru porciju ar trim zilā siera krostīni.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
