Labākās filejas mignona steika receptes

Filet mignon var baudīt jebkādā veidā — atsevišķi, sviestmaizēs un salātos. Palutiniet sevi ar šīm brīnišķīgajām receptēm, sākot no greznām pusdienām līdz olbaltumvielām bagātām brokastīm.

Kā pagatavot ēdienu — labākās filejas mignona receptes

Izsmalcināts steiks ar siera mērci

Ainas recepte ir saņēmusi gandrīz 300 augstu novērtētas atsauksmes, un pat iesācēji ar to var tikt galā. Noslēpums ir vienkāršs: vispirms viegli apbrūniniet gaļu, pēc tam cepiet to cepeškrāsnī, pārklājot to ar sviestu. Aina pasniedz steikus ar Rokforas un lociņu mērci — tas izklausās sarežģīti, taču nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas.

Recepte: Steiki kā steiku restorānā

Liellopa gaļa Velingtonā

Tailera lieliskās vakariņas noteikti ir pūļu vērtas. Sāciet ar mājās gatavotu duxelles maisījumu — sasmalcinātām sēnēm, šalotes sīpoliem un garšaugiem, kas sviestā apcepti līdz biezai pastai, — un ietiniet filejas mignonu ar prosciutto šķēli.

Recepte: Liellopa Velingtona gaļa ar sēnēm un šķiņķi

Filet mignon ar sinepēm un sēnēm

Ina apcep gaļu tikai dažas minūtes no katras puses, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pēc tam, kamēr steiki cepas cepeškrāsnī, viņa izmanto to pašu pannu, lai pagatavotu krēmīgu sinepju mērci.

Recepte: Filet mignon ar sinepēm un sēnēm

Čili ar steiku

Triša izmanto gan maltu liellopu gaļu, gan filejas mignonu, lai pagatavotu greznu, bet pieejamu čili.

Recepte: Melno pupiņu čili ar filejas mignona steiku

Filet mignon ar meža sēnēm un krējuma mērci

Spilgtas un klasiskas garšas apvienojas perfektā kombinācijā, ko vislabāk baudīt ar bagātīgu Cabernet Sauvignon. Aizveriet acis, un jūs viegli varēsiet iztēloties sevi atpūšamies Francijas ciematā.

Recepte: Filet mignon ar krēmīgu sinepju mērci un meža sēnēm

Filet mignon ar kazas sieru salātu lapās

Bobijs šim pirkstiem paredzētajam ēdienam izmanto grilu. Viņš pasniedz plāni sagrieztu gaļu salātu lapās, pārkaisīts ar kazas sieru ar garšaugiem.

Recepte: Filejas mignons vinegretā un kazas sierā ar garšaugiem un lavandu uz salātu lapām

Filet mignon bekona mērcē

Šī ir viena no Rī iecienītākajām receptēm. Filet mignon ir liesa, maiga steika; tā ir garšīga pati par sevi, bet ar bekonu tā ir vēl labāka.

Recepte: Bekonā ietīta filejas mignona

Filet mignon ar rozmarīna un sēņu mērci

Džada saka, ka šis "mutē kūstošais ēdiens" ir lieliski piemērots izklaidei. Šitaki sēnes un kreminis sēnes piešķir bagātīgu tekstūru un garšu sātīgajai Marsala vīna mērcei.

Recepte: Filet mignon rozmarīna un sēņu mērcē

Steika sviestmaizes

Nensija gatavo liellopa fileju ar puraviem, sarkanvīnu un trifeļu eļļu. Tādējādi tiek iegūta garda un aromātiska mērce unikālām sviestmaizēm.

Recepte: Filet Mignon steika sviestmaizes ar trifeļu eļļu

Grilētu steiku salāti ar ingvera mērci

Bobijs pievieno zaļajiem dārzeņiem, burkāniem, redīsiem un bazilikam pikantu ingvera mērci, kā arī maigu filejas mignon steiku.

Recepte: Grilēts filejas mignona steiks ar vasaras salātiem Āzijas mērcē

Filet mignon ar sēņu vīna mērci

Pēc steika pagatavošanas Keitija izmanto iegūtos aromātiskos taukus, lai pagatavotu sarkanvīna mērci. Kopā ar vīnu un šalotes sīpoliem viņa pievieno sagatavotu sēņu maisījumu, lai pastiprinātu umami garšu.

Recepte: Filet mignon ar vīna mērci un sēnēm

Steiks ar olu kulteni

Bobija vēlās brokastis vienmēr ir ideālā receptē. Viņa steika un olu versijā tiek izmantots vidēji jēls filejas mignons un ceptas olas, pārkaisītas ar kazas sieru un romesco mērci. Tā ir ideāla, izteiksmīga brokastu garša.

Recepte: Filejas mignons ar olu kulteni

Filet mignon ar balzamiko sīrupu un kazas sieru

Kā to raksturo Džada, šis ēdiens ir "gaļas cienītāja sapnis". Viņa izmanto filejas mignonu: lai gan tas ir nedaudz dārgāks nekā citi steiki, tam ir maiga, krēmīga tekstūra.

Recepte: Filet mignon ar balzamiko sīrupu un kazas sieru

Sviestmaize ar steiku, sīpoliem, ceptu olu, sieru un čimičuri

Annas sātīgā sviestmaize remdēs jebkuru izsalkumu. Lai ietaupītu laiku, viņa pirms gatavošanas sagriež filejas mignona steiku ripiņās, tāpēc gaļa pannā pavada tikai dažas minūtes.

Recepte: Filejas mignona sviestmaize ar ceptiem sīpoliem, Kamambēru, ceptu olu un čimičuri mērci