Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 medaljons

Bekonā ietīta filejas mignona - detalizēta gatavošanas recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 filejas mignona steiks, 230–280 g, 5 cm biezs.
• 1 plāns bekons
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta, vairāk, ja nepieciešams
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem.
  
  Bagātīgi apkaisiet steiku ar sāli un pipariem no abām pusēm. Aptiniet steiku bekonā un nostipriniet ar zobu bakstāmo.
2. darbība
• Uzkarsē karstumizturīgu pannu uz vidējas uguns. Pievieno sviestu un olīveļļu. Ievieto steiku pannā un cep no abām pusēm, līdz tas ir skaisti brūns, apmēram 1 minūti no katras puses.
3. darbība
• Noņemiet pannu no plīts un ievietojiet to cepeškrāsnī, lai pabeigtu gatavošanu. Cepiet 7 līdz 10 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 5 minūtes pirms pasniegšanas.
  
  Jūs varat iesniegt Filet mignon ar sēņu mērci un sinepēm.

Balsis: 3