Grilēts Brī siers ar bekonā ietītu ananāsu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Siera plate bufetei var ietvert visu vieglprātīgo noskaņu, ko atvedāt no atvaļinājuma. Piešķiriet uzkodai tropisku pieskārienu, lai izraisītu debesu baudas garšu. Ananāss kā eksotiska piedeva papildina izkausēto, lipīgo sieru un kraukšķīgo prosciutto. Šai receptei izvēlieties mīkstos sierus; franču siera šķirnes ar baltajām dzīslām, piemēram, Brī vai Kamambērs, ir ideāli piemērotas. Šie sieri lieliski garšo ar augļiem, riekstiem vai garšaugiem. Tos var arī cept veselus.
Lai iegūtu patiesi delikatesi, ietin sieru prosciutto — itāļu sausā šķiņķī. Tradicionālais prosciutto tiek gatavots tikai no jūras sāls, taču dažādās šī nacionālā ēdiena variācijās var būt arī garšvielas, piemēram, rozmarīns.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 2,5 cm bieza ananāsa šķēle, nomizota un bez serdes
- 1 siera galviņa (220–350 g) Brī vai Kamambēra, pārgriezta gareniski uz pusēm
- 8 šķēles prosciutto (apmēram 220 g)
- Sausie cepumi (krekeri utt.), maize
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brī siers, Kamambēra siers, sausā veidā kūpināta šķiņķa, prosciutto, Ananāss
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet grilu tiešai un netiešai karsēšanai.Gāzes grilam (ar 3 vai vairāk degļiem) ieslēdziet visus degļus uz vidēji lielu siltumu; pēc 15 minūtēm izslēdziet sānu degļus un samaziniet atlikušo degļu siltumu līdz vidējam.
Ogļu griliemAizdedziniet ogļu briketes skursteņa iekurā un, kad tās ir gatavas, pārvietojiet tās uz grila malu. Otrā pusē novietojiet pilienu pannu, lai uztvertu tauku aizdegšanos. - Grilējiet ananāsu uz tiešas uguns, līdz tas ir zeltaini brūns no abām pusēm, apmēram 5 minūtes no katras puses. Atdzesējiet 5 minūtes, pēc tam uzlieciet uz vienas no pārgrieztajām siera pusītēm. Uzlieciet otru siera pusīti uz ananāsa ar griezuma pusi uz leju.
Novietojiet prosciutto šķēles uz darba virsmas vienu virs otras tā, lai tās krustotos centrā un pārklātos kā riteņa spieķi. Novietojiet sieru un ananasu šķiņķa centrā un pilnībā aptiniet to ap sieru, šķēli pa šķēlei. - Grilējiet uz tiešas uguns, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet ar lāpstiņu un cepiet 3 minūtes no otras puses. Pārslēdziet uz netiešu uguni un pārklājiet grilu.
Grilējiet, līdz siers ir uzkarsis un sāk kust, apmēram 5–8 minūtes, atkarībā no grila veida. Pasniedziet nekavējoties ar maizi un krekeriem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
