Steika salāti ar za'atar
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 3 G., holesterīns 128 mg nātrijs 1163 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 3 G., holesterīns 128 mg nātrijs 1163 mg cukurs 4 G.
Tuvo Austrumu garšviela za'atar ir kaltētu aromātisko garšaugu un sezama sēklu maisījums, ko var pievienot dažādiem ēdieniem. Šajā receptē garšvielas pārkaisa uz sagatavotiem salātiem ar ķiršu tomātiem, peperončīni un pitas maizi, kā arī pāri grilētam liellopa steikam. Za'atar tiek pievienots arī saputotai fetas siera mērcei. Iemērciet tajā savu sulīgo steiku un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 pitas, saplēstas 2 cm lielos gabalos.
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 1 fetas gabaliņš, kas sver 110 g.
- 1 maza ķiploka daiviņa
- Pus citrona rīvēta miziņa + 1 citrona sula
- 2 tējkarotes za'atar garšvielu + papildus pārkaisīšanai
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pepperoncini piparu + 3 ēdamkarotes sālījuma
- 2 tases ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1 sānu steiks, kas sver 700 g, pārgriezts gareniski uz pusēm, pēc tam šķērsām uz pusēm
- 1 liela romiešu salātu sirds, sasmalcināta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, pita, fetas siers, ķiršu tomāti, peperončīno pipari, romiešu salāti, citronu sula, za'atar
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj pitas maizes šķēles uz cepamās plāts ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un šķipsniņu sāls. Cep, līdz tās kļūst kraukšķīgas, 5–7 minūtes.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauciet fetas sieru, ķiplokus, citronu sulu, 2 tējkarotes za'atar un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Apstrādājiet, līdz masa ir bieza un gluda.
- Lielā bļodā sajauciet peperončīni sālījumu, citrona miziņu un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet sasmalcinātus peperončīni un ķiršu tomātus.
- Ievietojiet steika gabalus starp diviem pārtikas plēves vai pergamenta gabaliņiem un ar gaļas āmura vai smagas pannas plakano pusi sadūciet, līdz tie kļūst apmēram 2 cm biezi. Pievienojiet sāli un melnos piparus.
- Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno steiku un cep 3–4 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu.
- Pārlieciet gaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet pāri šķiedrai.
- Pievienojiet dārzeņu maisījumam romiešu salātus un grauzdētu pitas maizi un samaisiet; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet pa šķīvjiem.
- Novietojiet steikus uz salātiem un pārkaisiet ar za'atar. Pasniedziet ar saputotu fetas sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
