Za'atar - cepta vista ar arbūzu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 310, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 3 G., holesterīns mg nātrijs 618 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 310, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 3 G., holesterīns mg nātrijs 618 mg cukurs 9 G.
Gardas vasaras ēdiens ar grilētu vistas fileju, kas pārklāta ar aromātisku Tuvo Austrumu za'atar mērci, pasniegts ar atsvaidzinošiem gurķu, arbūza un svaigas piparmētras salātiem. Izvēlieties arbūzu bez sēklām vai rūpīgi iesētām sēklām. Grauzdēti priežu rieksti būs lieliska piedeva. Pasniedziet ar humusa un nesaldināta dabīgā jogurta maisījumu. Tā maigā, krēmīgā garša un samtainā tekstūra lieliski papildina pikanto grilēto vistu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 mazas vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 180 g katra)
- 2 ēdamkarotes za'atar garšvielu (Tuvo Austrumu garšviela, kas satur timiānu, oregano, sāļo, sezama sēklas un sumaku)
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes priežu riekstu
- 4 Irānas gurķi
- 2 tases arbūza, sagriezta kubiņos
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1/4 glāzes saplēstas svaigas piparmētras vai koriandra
- 1/3 glāzes humusa
- 1/4 glāzes pilnpiena jogurta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, Arbūzs, gurķi, humuss, priežu rieksti, za'atar, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem. Ierīvējiet krūtiņas ar za'atar un 1 ēdamkaroti olīveļļas.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns apcep priežu riekstus, maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni, 3–5 minūtes. Apkaisa ar sāli un pārliek nelielā bļodā.
- Uzkarsē pannu atpakaļ uz vidēji lielas uguns un pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno vistu un cep, līdz apakša ir brūna, apmēram 5 minūtes. Apgriez, samazini siltumu līdz vidējam un turpini cept, līdz vista ir gatava, 8–10 minūtes. Pārliec uz griešanas dēļa un ļauj vistai atpūsties.
- Tikmēr gurķus pārgrieziet gareniski uz pusēm un sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs. Lielā bļodā sajauciet arbūzu, atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas, citronu sulu un piparmētru; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet.
- Sajauc nelielā bļodā humuss un jogurtu; kārto uz šķīvjiem. Sagrieziet vistu šķēlēs un pārkaisiet ar humusu. Nokāsiet gurķu-arbūzu salātus un kārtojiet tos uz šķīvjiem. Apkaisiet ar priežu riekstiem un za'atar.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
