Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Seviče ir neticami populāra Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Tai piemīt restorāna elegance, taču to var viegli pagatavot mājās. Tie būtībā ir viegli salāti no jēlas zivs, marinētas citrusaugļu sulā. Šajā receptē tiek izmantota tilapijas fileja. Sasaldējiet to, lai to būtu viegli sagriezt mazos kubiņos, un 15 minūtes iemērciet laima sulā. Kad zivs ir kļuvusi necaurspīdīga, varat to samaisīt ar dārzeņiem un garšaugiem. Pasniedziet tilapijas seviči uz kraukšķīgām tostadām ar plānām avokado šķēlītēm un laima daiviņām, lai iegūtu papildu sulas spiedienu.

Sastāvdaļas:

Seviče

• 0,9 kg tilapijas filejas, sagrieztas mazos kubiņos *
• 1 glāze laima sulas (apmēram 8 lieli laimi)
• 0,5 glāzes sasmalcinātu tomātu bez sēklām
• Puse gurķa, nomizota, bez sēklām un smalki sagriezta
• 0,5 glāzes smalki sagriezta sīpola
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
• 0,5 glāzes tomātu un gliemeņu sulas, pēc izvēles
• 1 ēdamkarote veikalā nopērkamas asas mērces (pēc izvēles)
• 1 serrano čili pipars, pēc izvēles
• Grilētas tostadas, recepte zemāk, vai 6 veikalā nopērkamas tostadas
• Majonēze smērēšanai
• 1 avokado, pārgriezts uz pusēm, bez kauliņiem, nomizots un plāni sagriezts
• 1 laims, sagriezts daiviņās

Grilētas tostadas

• 6 kukurūzas tortiljas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tilapija, gliemju sula, tortilja, Avokado, serrano pipari, kaļķis, gurķi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet tilapiju vidēja lieluma bļodā. Pārlejiet zivi ar laima sulu un viegli samaisiet. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz zivs kļūst balta viscaur, apmēram 15–20 minūtes.
  
  Piezīme *
  
  Zivi visvieglāk sagriezt kubiņos, kad tā ir daļēji sasaldēta; tas arī piešķir tai glītāku izskatu. Izmantojiet ļoti asu nazi.
2. darbība
• Izņemiet no ledusskapja un nolejiet laima sulu, viegli saspiežot zivi ar rokām. Pievienojiet tomātu, gurķi, sīpolu un koriandru. Pēc garšas pievienojiet ceviche sāli un piparus. Pievienojiet tomātu sulu, aso mērci un čili, ja izmantojat.
3. darbība
• Bagātīgi uzsmērējiet tostadas ar majonēzi un pārkaisiet ar seviče. Virsū kārtojiet avokado šķēles un nekavējoties pasniedziet ar laima daiviņām.
4. darbība
• Grilētas tostadas:
  
  Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidējas uguns.
  
  Novietojiet tortiljas uz restēm vai grila pannas un ļaujiet tām nožūt, līdz tās kļūst kraukšķīgas.

Balsis: 2