Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Laima sulas un svaigu garšaugu marināde piešķir garnelēm un tilapijai spilgtu garšu. Pildījums lieliski sader ar kraukšķīgiem, pikantiem kāpostu salātiem. Tā kā tilapijas filejas vienā pusē ir biezākas, tās ir grūti vienmērīgi pagatavot. Šeit tās ir sadalītas pa centrālo šuvi, lai abus gabalus varētu grilēt atsevišķi.

Sastāvdaļas:

Marināde

• 700 g tilapijas filejas
• 700 g lielu garneļu, nomizotu un bez astēm
• 1/2 glāze laima sulas (apmēram 5 laimi)
• 1/3 glāzes olīveļļas
• 1/3 glāzes svaigu majorāna lapu
• 1,25 glāzes svaigu koriandra lapu
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 1 maza ķiploka daiviņa
• 1 ēdamkarote augu eļļas, plus papildus grila ieziešanai

Salāti

• 4 tases smalki sagrieztu balto kāpostu (apmēram 1/2 vidēja izmēra galviņas)
• 1/2 glāze skābā krējuma
• 3 ēdamkarotes marinētu halapenjo, sasmalcinātu, plus 1 ēdamkarote marinādes

Tako

• 24 mīkstas kukurūzas tortiljas
• 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti baltā un zaļā daļa (apmēram 3/4 glāzes)
• 4 lieli redīsi, plāni sagriezti (apmēram 3/4 glāzes)
• 2 ēdamk. gatavs piko de gallo mērce vai svaigu salsu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tilapija, garneles, baltie kāposti, halapenjo pipari, redīsi, piko de gallo mērce, majorāns, laima sula, tortilja, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• MarinādeMazā virtuves kombainā vai blenderī sajauciet laima sulu, olīveļļu, majorānu, koriandru, sarkano piparu pārslas, ķiploka daiviņu un 1/2 tējkarotes sāls līdz gludai masai. Pārgrieziet katru tilapijas fileju uz pusēm pa šuvi, atdalot biezāko daļu no plānākās. Ievietojiet zivi un garneles lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju un pievienojiet marinādi. Apmaisiet, lai pārklātu marinādi, aizveriet un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
2. darbība
• SalātiLielā bļodā samaisiet kāpostus ar 1/2 tējkaroti sāls un ļaujiet tiem nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes, lai tie nedaudz mīkstinātu. Citā lielā bļodā sajauciet skābo krējumu, halapenjo un piparu marinādi. Pievienojiet kāpostus un samaisiet. Pievienojiet melnos piparus, pārklājiet un nolieciet malā.
3. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
  
  Novietojiet tilapiju un garneles uz cepšanas paplātes ar malām, pārkaisiet ar 1/2 tējkaroti sāls un pāris šķipsniņām piparu. Apsmērējiet filejas ar 1 ēdamkaroti augu eļļas. Viegli ieeļļojiet grila režģi.
4. darbība
• TakoNoslēdziet to. tortiljas Ietiniet folijā un novietojiet uz karsta grila malas, kamēr grilēsiet zivis un garneles.
  
  Grilējiet tilapiju, sākot ar biezākajām daļām: 4 minūtes biezākām daļām un 3 minūtes plānākām daļām. Izmantojot lāpstiņu, izņemiet zivi no grila un uzmanīgi apgrieziet to. Grilējiet, līdz tā ir gatava, vēl 2–3 minūtes.
5. darbība
• Grilējiet garneles 2–3 minūtes, apgriežot pusceļā, līdz tās vairs nav caurspīdīgas. Pasniedziet ar tortiljām, salātiem, zaļajiem sīpoliem, redīsiem un salsu.

Balsis: 1