Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie tako tiek gatavoti, apcepot baltās zivs gabaliņus tradicionālās meksikāņu garšvielās un pasniedzot tos uz mazām tortiljām kopā ar kāpostu salātiem. Papildus sasmalcinātiem kāpostiem salātus pārkaisa ar sasmalcinātām ātri pagatavojamām nūdelēm un čaijoti, radot īpaši kraukšķīgu tekstūru, kas skaisti kontrastē ar maigajām zivīm. Čaijote ir meksikāņu gurķis, ko var aizstāt ar svaigiem cukīni vai ķirbjiem. Nogatavojušos mango šķēles un medus, laima sulas un augu eļļas mērce piešķir salātiem unikālu garšu — lieliski papildina zivi.

Sastāvdaļas:

Zivis

• 450 g mahi-mahi vai citas stingras baltas zivs filejas bez ādas, sagrieztas 2,5 cm lielos gabalos.
• 2 tējkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote malta kumina
• 1 laima miziņa un sula
• 1/4 glāzes augu eļļas
• 8 mazas kviešu tortiljas, grauzdētas
• 1 avokado, sagriezts kubiņos
• 0,5 glāzes koriandra

Salāti

• 1 iepakojums (85 g) ātri pagatavojamu nūdeļu (garšvielu paciņas nav nepieciešamas)
• 2 tases sasmalcinātu kāpostu vai kāpostu salātu maisījuma
• 1 maza čaijote, nomizota un sagriezta strēmelītēs
• 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 1/2 glāzes saldētas lobītas edamame pupiņas, atkausētas
• 0,5 glāzes svaiga mango, sagriezta kubiņos
• 0,5 glāzes plāni sagrieztu redīsu
• 2 laimu sula
• 1 ēdamkarote medus
• 1/4 glāzes augu eļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

mahi-mahi, nūdeles, baltie kāposti, Meksikāņu gurķis, redīsi, mango, Avokado, tortilja, čili garšviela, ķimenes, laima sula, edamame pupiņas, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet zivju gabaliņus ar čili pulveris, ķimenes, laima miziņa un sula, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 0,5 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Ļauj marinēties istabas temperatūrā 15 minūtes, kamēr pagatavo kāpostus.
2. darbība
• Salāti:
  
  Sadrupiniet nūdeles lielā bļodā. Pievienojiet kāpostus, čaijotu, lociņus, edamame piparus, mango un redīsus un samaisiet. Mazā bļodā sakuļiet kopā laima sulu, medu, 1 tējkaroti sāls un svaigi maltus melnos piparus pēc garšas. Pievienojiet augu eļļu un pārlejiet kāpostu salātiem mērci. Kārtīgi samaisiet.
3. darbība
• Zivis:
  
  Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes augu eļļas, tad pievieno zivi un cep, vienu vai divas reizes apmaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 3–4 minūtes. Pasniedz zivi karstu uz plācenīšiem, katru porciju pārkaisot ar salātiem, avokado un koriandru. Atlikušos kāpostu salātus pasniedz atsevišķi.

Balsis: 3