Pildīts čaijots ar garnelēm
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 75 mg nātrijs 708 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 75 mg nātrijs 708 mg cukurs 1 G.
Čaijote ir gaiši zaļš, bumbierveida ķirbis, kura dzimtene ir Centrālamerika un ASV dienvidi, īpaši Luiziāna. Ar krabjiem un garnelēm pildīts čaijote bieži tiek pasniegts Ņūorleānas restorānos. Meklējiet šo ķirbi eksotisko ēdienu sadaļā un pagatavojiet gardu Luiziānas stila ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 čaijoti, pārgriezti uz pusēm (apmēram 1,3 kg)
- 110 g nesālīta sviesta
- 2 tējkarotes Cajun garšvielu
- 1 sasmalcināts selerijas kāts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Puse zaļās paprikas, sasmalcinātas
- Puse maza sīpola, sasmalcināta
- 100 g sasmalcinātas anduļas desas
- 1 tējkarote asas mērces + papildus pasniegšanai
- 1 plūmju tomāts, sasmalcināts
- 100 g liela krabju gaļas gabala, sašķirota
- 100 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas, attīrītas no dzīslām un sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- 0,5 glāzes panko rīvmaizes
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, anduļas desa, Kadžūnu garšvielas, krabju gaļa, plūmju tomāti, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Ievieto čaijotu pusītes ar griezuma pusi uz leju 22 x 32 cm cepamtraukā. Pievieno 1 glāzi ūdens, cieši pārklāj ar foliju un cep, līdz čaijoti ir mīksti un viegli caurdurami ar nazi, apmēram 1 stundu un 15 minūtes. Noliek malā un ļauj nedaudz atdzist, lai tos varētu apstrādāt, apmēram 20 minūtes. Atstāj cepeškrāsni ieslēgtu.
- Izņemiet čaijotu mīkstumu, atstājot 0,5 cm (1/4 collas) biezu mizu, tad sagrieziet mīkstumu šķēlēs un nolieciet malā. Nolejiet ūdeni no cepamtrauka un ievietojiet izdobtās čaijotu pusītes atpakaļ traukā ar griezuma pusi uz leju.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 6 ēdamkarotes sviesta ar Kadžūnu garšvielasPievienojiet seleriju, ķiploku, papriku, sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un sāk brūnēt, apmēram 7–8 minūtes. Pievienojiet desu, aso mērci un tomātus un vāriet, maisot, līdz desa ir uzkarsusi un tomāti sāk izdalīt sulu, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet krabi, garneles un čaijotu mīkstumu un turpiniet vārīt, līdz tie ir uzkarsuši, apmēram 2–3 minūtes.
- Izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta mikroviļņu krāsnī apmēram 30 sekundes. rīvmaize un pētersīļus un labi samaisiet.
- Katru čaijotu apgrieziet ar griezuma pusi uz augšu. Katrā iepildiet apmēram 1/2 tases krabju maisījuma (šķitīs, ka tas ir daudz, bet tas ir labi). Apkaisiet ar rīvmaizes maisījumu un cepiet, līdz garneles ir gatavas un rīvmaize ir tumši zeltaina, 10–12 minūtes. Pasniedziet ar aso mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
