Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Apceptu muskatķirbi un lapu kāpostu var baudīt kā piedevu vai kā pilnvērtīgas pusdienas. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī papildina nopietnu pieeju veselīgam uzturam. Ķīniešu gatavošanas tehnika, kurai raksturīga ātra apcepšana nelielā eļļas daudzumā, saglabā lielāko daļu uzturvielu. Turklāt dārzeņi saglabā savu krāsu. Rezultāts ir krāsains ēdiens, kurā lapu kāposta nedaudz rūgteno garšu līdzsvaro ķirbja saldums.

Sastāvdaļas:

• 1/2 muskatķirbja, nomizota, bez sēklām un sagriezta kubiņos
• 1 ķekars kāpostu, lapas saplēstas, kātiņi noņemti
• 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/2 tējkarotes rupjās sāls
• 1/4 tējkarotes čili pulvera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

muskatķirbis, kāposti, čili garšviela

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē pa 1 ēdamkarotei sviesta un 1 ēdamkarotei olīveļļas. Pievieno ķirbi un pievieno sāli. čili pulveris un piparus. Cepiet dažas minūtes, viegli apgriežot ar lāpstiņu, līdz ķirbis ir mīksts un bagātīgi zeltaini brūns (bet vēl nelūst). Pārlieciet uz šķīvja.
2. darbība
• Tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti atlikušā sviesta. Pievieno kāpostu. Apmaisi to ar knaiblēm un vāri 3–4 minūtes. Pievieno vārīto ķirbi un viegli samaisi visu kopā.

Balsis: 5