Ātri cepti cukini

Balsis: 3

Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 57, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 4 mg nātrijs 269 mg cukurs 3 G.

Šajā versijā dārzeņus dažas minūtes maigi apcep nelielā daudzumā olīveļļas. Tas tos padara mīkstākus un vieglāk sagremojamus, taču saglabā kraukšķīgumu un līdz ar to praktiski visus vitamīnus. Lai cukīnim piešķirtu dziļāku, pikantāku garšu, vispirms eļļā apcep ķiploku, taču uzmanieties, lai tas neapbrūnētu, jo tas padarīs eļļu rūgtu. Apkaisiet vārītos cukīni ar sarīvētu Parmezāna sieru un pasniedziet kā piedevu jebkuram gaļas, mājputnu gaļas vai zivju ēdienam.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3–6 lielas cukīni vai ķirbji, plāni sagrieztas
1 ēdamkarote olīveļļas
0,5 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
0,5 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes melno piparu
1/4 glāzes rīvēta Parmezāna (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, Parmezāna siers, ķiploks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Kad tā ir karsta, pievieno ķiploku un apcep 2 minūtes vai līdz tas kļūst smaržīgs; neļauj tam apbrūnēt.
Pievienojiet cukīni, sāli un piparus pēc garšas un vāriet, līdz cukīni ir mīksti, bet joprojām nedaudz kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja kopā ar liellopa karbonādes un pārkaisa ar rīvētu Parmezānu.

Kategorijas: