Ātri marinētas cukini šķēles
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 burkas ar 1 litra tilpumu.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 burkas ar 1 litra tilpumu.
Plāni sagriezti kabači ātri uzsūc marinādi, pārveidojot to neitrālo garšu pikantā, skābā garšā, kas ir ideāli piemērota uzkodām un sviestmaizēm. Pārlejiet tos ar karstu marinādi, kas pagatavota no baltā etiķa, sāls, sinepju sēklām, sarkano piparu pārslām un dillēm, un baudiet, kad tie ir atdzisuši. Kopā ar kabačiem marinējiet ķiploku un sarkano sīpolu šķēles. Tie ir ne tikai nepieciešami garšas dēļ, bet arī kalpo kā garda uzkoda, kad tie ir iemērkti sālījumā. Marinētu kabaču burciņu var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai, un to garša ar katru dienu tikai pastiprināsies.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 vidēja lieluma kabači (apmēram 0,9 kg), sagriezti 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 mazs sarkans sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts pusgredzenos
- 2 tases destilēta baltā etiķa
- 3 ēdamkarotes rupjās sāls
- 2 ēdamkarotes dzelteno sinepju sēklu
- 2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 6 svaigu diļļu zariņi
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, cukini, sarkanais sīpols, sarkano piparu pārslas, sinepju sēklas, ķiploks, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns uzvāriet etiķi, sāli, sinepju sēklas, čili pārslas un 3 tases ūdens. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz sāls izšķīst.
- Sadaliet dilles, ķiplokus, cukīni un sīpolus vienmērīgi divās 1 litra Mason burkās.
- Pārlejiet dārzeņus ar karsto sālījumu, lai tie pārklātu, un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, apmēram 1 stundu. Pasniedziet nekavējoties vai pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz 1 nedēļai.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
