Ātri marinēti cukini ar čili pipariem
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes plus marinēšanas laiks
Papildus kabačiem un ķiršu pipariem (vai pimento), šajos sāļajos marinētajos salātos ir iekļauti arī burkāni un selerijas. Visi dārzeņi tiek plāni sagriezti, izmantojot dārzeņu mizotāju, kas ļauj tiem ātri uzsūkt pikanto marinādi un tos var viegli pasniegt kā uzkodu. Marinēti kabači ātri pagatavojas un ir gatavi ēšanai nākamajā dienā, taču, jo ilgāk tie stāvēs ledusskapī, jo skābāka un pikantāka būs to garša. Pievienojiet tos visur, kur parasti pievienotu marinētus gurķus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 kabači, pārgriezti uz pusēm un sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 6 mazas svaigas ķiršu paprikas, plāni sagrieztas
- 1 liels burkāns, plāni sagriezts
- 1 selerijas kāts, plāni sagriezts
- 1,5 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1/4 glāzes cukura
- 5 timiāna zariņi
- 4 ķiploka daiviņas, pārgrieztas uz pusēm
- 4 tējkarotes koriandra sēklu
- 0,5 tējkarotes melno piparu graudu
- 2 krustnagliņu pumpuri
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, cukini, burkāns, selerijas, čili pipari, rīsu etiķis, melnie pipari, koriandrs, neļķes, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Caurdu sajauciet cukīni, ķiršu papriku, burkānus un selerijas ar 1 ēdamkaroti sāls. Ļaujiet dārzeņiem notecēt 30 minūtes, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pārlieciet bļodā.
- Vidēja lieluma katliņā sajauciet 1,5 glāzes ūdens, etiķi, cukuru, 2 ēdamkarotes sāls, timiāna zariņus, ķiploku, koriandra sēklas, piparu graudus un krustnagliņas un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pārlejiet dārzeņus ar marinādi un ļaujiet atdzist. Izmetiet timiāna zariņus. Ievietojiet ledusskapī uz nakti vai uzglabājiet līdz 2 nedēļām.
Izeja4 ēdamkarotes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
