Marinētas čili piparu pākstis
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 burkas ar 1 litra tilpumu.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 burkas ar 1 litra tilpumu.
Marinēti čili pipari ir daudzpusīgs pamatprodukts, kas ir obligāts ikvienam, kam garšo pikants, sāļš ēdiens. Tos var pievienot jebkurai uzkodai vai ēdienam, kur parasti pievienotu svaigus čili piparus. Papildus asumam marinētie čili pipari piedāvā arī bagātīgu skābuma un salduma sajaukumu, pateicoties bagātīgajam aromātisko garšvielu buķetei un aromātiskajam šerija etiķim sālījumā. Šo papriku pagatavošana aizņem ļoti maz laika, un burciņa ledusskapī uzglabāsies līdz pat mēnesim.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg čili piparu
- Šerija etiķis
- Cukurs
- Rupja sāls
- 2 lauru lapas
- 2 ēdamkarotes koriandra sēklu
- 2 ēdamkarotes melno piparu graudiņu
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 4 svaigi majorāna zariņi
- 3 ķiploka daiviņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čili pipari, šerija etiķis, lauru lapa, koriandrs, melnie pipari, majorāns, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Čili piparus cieši ievietojiet divās tīrās 1 litra burkās un piepildiet ar ūdeni līdz 1 cm atzīmei no augšas. Ielejiet ūdeni mērkrūzē. Pierakstiet tilpumu, pēc tam nolejiet pusi ūdens un nomainiet to ar šerija etiķi. Pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes sāls uz katrām 3 šķidruma glāzēm.
- Ielejiet marinādi nereaģējošā katliņā un pievienojiet lauru lapu, koriandra sēklas, melnos piparus, ķimeņu sēklas, majorānu un ķiploku. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Ielejiet karsto šķidrumu burkās tā, lai paprika būtu pilnībā pārklāta, un uzskrūvējiet vākus. Uzglabāt ledusskapī līdz 1 mēnesim..
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
