Marinētas olas
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 olas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 olas
Lielisks veids, kā pagarināt atlikušo Lieldienu olu glabāšanas laiku, ir tās marinēt. Olas var marinēt arī jebkurā laikā, jo tās ir garda un interesanta piedeva alkoholiskajiem dzērieniem. Cieti vārītas olas tiek caurdurtas un pārklātas ar pikantu marinādi kopā ar dažiem selerijas kātiem, čili piparu un dillēm. Pēc tikai 24 stundām tās būs gatavas marinēšanai. Marinētas olas ledusskapī var uzglabāt līdz 5 dienām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 cieti vārītas olas, nomizotas
- 2 un 1/4 tases destilēta etiķa
- 1 ēdamkarote koriandra sēklu
- 1 ēdamkarote dzelteno sinepju sēklu
- 1 ēdamkarote cukura
- Puse maza sīpola, plāni sagriezta pusgredzenos
- Puse vai vesela čili pipara, plāni sagriezta
- 9 iekšējo selerijas kātu galiņi
- 6 diļļu zariņi
- Īpašs aprīkojums3 puslitra stikla burkas ar vākiem
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet etiķi, 3/4 glāzes ūdens, 3 ēdamkarotes sāls, koriandra sēklas, sinepju sēklas, cukuru, sīpolu un čili piparu. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz cukurs un sāls izšķīst. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Tikmēr katru olu apmēram 6 reizes sadursta ar zobu bakstāmo. Ievietojiet 2 olas 3 0,5 litru stikla burku apakšā un ap tām izkārtojiet selerijas un dilles. Ielejiet pietiekami daudz sālījuma, lai pārklātu olas, pievienojiet katrā burkā vēl 2 olas un pievienojiet vēl sālījumu, lai tās pārklātu, atstājot 0,5 cm no augšas.
- Aizveriet burkas, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai un pēc tam ievietojiet ledusskapī vismaz 24 stundas.
- Lai pasniegtu, olas pārgriež uz pusēm vai četrās daļās, pārlej ar nedaudz marinādes un pasniedz ar dārzeņiem. Olas sālījumā ledusskapī var uzglabāt līdz 5 dienām..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
