Biešu marinētas velna olas
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 64, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 76 mg nātrijs 93 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 64, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 76 mg nātrijs 93 mg cukurs 1 G.
Šīs satriecošās velna olas savu unikālo rozā nokrāsu iegūst dabiski — pateicoties bietēm! Lai iegūtu rozā krāsu, cieti vārītās, nomizotās olas būs jāmarinē kopā ar bietēm vismaz 4 stundas (jo ilgāk marinēsiet, jo intensīvāka būs krāsa), tāpēc noteikti plānojiet iepriekš.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma biete (205 g), nomizota un pārgriezta uz pusēm
- 1/4 glāzes balzamiko etiķa
- 1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
- 1 ēdamkarote melno piparu graudu
- 1 lauru lapa
- 3/4 glāzes + 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 12 cieti vārītas, nomizotas olas
- 1/3 glāzes majonēzes, vēlams Kewpie
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pistāciju
- Rukola pasniegšanai
- Drupināts kazas siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, melnie piparu graudiņi, lauru lapa, balzametiķis, pistācijas, Dižonas sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet bietes vidēja lieluma katliņā kopā ar balzamiko etiķi, brūno cukuru, pipariem, lauru lapu, ¾ glāzes ābolu sidra etiķa, 1 ēdamkaroti sāls un ¾ glāzēm ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet nomizotas olas, pēc tam pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 4 stundas vai uz nakti, lai iegūtu dziļāku rozā krāsu.
- Pārgrieziet olas uz pusēm, tad atdaliet dzeltenumus un ievietojiet tos vidēja lieluma bļodā. Novietojiet olu baltumu pusītes uz servēšanas šķīvja. Bļodā ar dzeltenumiem pievienojiet majonēzi, Dižonas sinepes, maurlokus, atlikušo 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa un nedaudz melno piparu.
- Sakuļ dzeltenumus ar dakšiņu līdz gludai masai un labi samaisa. Pārliek pildījumu lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un nogriez stūri apmēram 1 cm platumā. Iespied pildījumu olu baltumu iedobumos.
- Apkaisiet ar sasmalcinātām pistācijām, pēc tam uz katras olas uzlieciet 1 rukolas lapu. Apkaisiet ar sadrupinātu kazas sieru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
