Laiks: 20 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 burka ar tilpumu 1 litrs.

Saskaņā ar šo recepti marinētus ķiršu tomātus var ēst nekavējoties vai uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām. Tas ir lielisks veids, kā pagarināt to glabāšanas laiku vasarā, piešķirot saldajiem dārzeņiem pikantu skābumu, un tā ir arī lieliska ideja, kā uzlabot to garšu ziemā, kad lielveikalu ķiršu tomāti ir mazāk saldi. Lai sālījums ātrāk iesūktos tomātos, katra tomātu centrā ieduriet dziļu iegriezumu ar zobu bakstāmo vai koka iesmiņu. Tomāti iegūst sabalansētu garšu ar saldām notīm, un neliels rozmarīna pieskāriens pastiprina to aromātu. Marinētus ķiršu tomātus var izmantot uzkodās, siera un dārzeņu šķīvjos, kā arī itāļu makaronos vai salātos.

Sastāvdaļas:

• 2 tases ķiršu tomātu
• 1 glāze baltā etiķa
• 1 ēdamkarote rupjā sāls
• 1 ēdamkarote granulētā cukura
• 1 tējkarote kaltēta rozmarīna
• 1 tējkarote citrona miziņas
• 0,5 tējkarotes melno piparu graudu
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķiršu tomāti, citrona miziņa, melnie pipari, ķiploks, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ar koka iesmiņu izduriet caurumus katra tomāta augšpusē. Katliņā uzkarsējiet etiķi, sāli, cukuru un 1 glāzi ūdens līdz vārīšanās temperatūrai.
2. darbība
• Ievietojiet rozmarīnu, citrona miziņu, piparu graudus un ķiploku burkā. Pievienojiet ķiršu tomātus un pārlejiet tiem karsto marinādi. Cieši aizveriet vāku.
3. darbība
• Ļaujiet atdzist, pēc tam ievietojiet ledusskapī. Marinētus tomātus ledusskapī var uzglabāt līdz 2 nedēļām.
  Izeja2 ēd.k.

Balsis: 1