Kabači un ķiršu tomāti ar garšaugiem krēmīgā mērcē
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 265, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 52 mg nātrijs 388 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 265, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 52 mg nātrijs 388 mg cukurs 3 G.
Iedvesmojoties no savas mātes sautējumiem, Triša Jērvuda sautē cukīni, tomātus un sātīgus lapu zaļumus sierainā, krēmīgā mērcē, pēc tam ēdienam virsū pārkaisa sadrupinātus krekerus un ceptus sīpolus, lai radītu kraukšķīgu kontrastu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Dārzeņi
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 mazas kabači, sagrieztas 2,5 cm biezos apļos.
- 1 glāze mazu tomātu
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 4 tases stingru zaļumu, piemēram, mangolda, sinepju lapas, bez kātiņiem, lapām sagrieztas 2,5 cm gabaliņos.
- 0,5 glāzes viegli sālīta dārzeņu buljona
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 iepakojums (140 g) mīkstā siera ar ķiplokiem un garšaugiem, piemēram, Boursin
- Svaigi malti melnie pipari
Pildījums
- 2 tējkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu krekeru
- 0,5 ēd.k. fritēti sīpoli
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, smalki sagrieztu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, ķiršu tomāti, krējums, mangolds, sinepju lapas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Dārzeņi:
Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno eļļu un uzkarsē. Uzmanīgi ievieto pannā cukīni un tomātus. Pievieno 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Cep, nemaisot, līdz cukīni ir zeltaini brūni no abām pusēm, apmēram 2 minūtes no katras puses, un tomāti ir pūslīši un saplaisājuši. Izņem dārzeņus no pannas un noliek malā. - Pievienojiet katliņam garšaugus un dārzeņu buljonu. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz garšaugi ir savīti un šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet krējumu un sieru. Maisiet, līdz siers ir izkusis un krējums ir sabiezējis, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet cukīni un tomātus un vāriet vēl vienu minūti, lai tie uzsiltu. Noņemiet no uguns.
- Pildījums:
Novietojiet nelielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet eļļu un uzkarsējiet. Vienmērīgā kārtā apkaisiet ar sasmalcinātiem krekeriem. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 1–2 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sīpolu un pētersīļus. Pirms pasniegšanas pārkaisiet dārzeņus ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
