Ķiršu tomāti ar desiņām cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 255, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 5 G., holesterīns 35 mg nātrijs 886 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 255, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 5 G., holesterīns 35 mg nātrijs 886 mg cukurs 9 G.
"Man šajā ēdienā patīk tik daudz lietu. Pirmkārt, viss tiek gatavots vienā pannā. Otrkārt, ķiršu tomātu kombinācija ar aromātiskiem garšaugiem, piemēram, timiānu, rozmarīnu un lauru lapu. Cepot tie pārvēršas bagātīgā mērcē, kas ir daudz labāka par konservētu tomātu mērci. Man arī patīk, ka desiņas tiek ceptas cepeškrāsnī, nevis fritētas. Centieties izvēlēties vislabākās kvalitātes, svaigas, rupji maltas desiņas. Pārpalikumus var sasmalcināt un nākamajā dienā sajaukt ar makaroniem," dalās Džeimijs Olivers.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 kg gatavu ķiršu tomātu, vēlams dažādās krāsās
- 2 zariņi svaiga timiāna un rozmarīna
- 2 lauru lapas
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 3 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
- 12 neapstrādātas itāļu cūkgaļas desiņas
- Extra virgin olīveļļa
- Balzamiko etiķis
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), ķiršu tomāti, timiāns, rozmarīns, lauru lapa, balzametiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (350 °F). Izmanto cepamtrauku, kas ir pietiekami liels, lai tomātus varētu izklāt vienā, ciešā kārtā. Pievieno visus tomātus, garšaugu zariņus, oregano, ķiplokus un desu. Bagātīgi apslaki ar extra virgin olīveļļu un balzamiko etiķi un pievieno sāli un piparus.
- Maisiet tā, lai desiņas būtu virsū, un pusstundu ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī.
- Pēc tam sakratiet saturu un apgrieziet desiņas. Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 15–30 minūtēm, atkarībā no tā, cik gatavas vēlaties desiņas. Jums būs bagātīga tomātu mērce. Ja mērce ir pārāk šķidra, izņemiet desiņas un novietojiet cepšanas paplāti uz plīts virsmas, lai samazinātu mērces konsistenci līdz vēlamajai konsistencei, pēc tam lieciet tās atpakaļ uz cepšanas paplātes.
- Baudiet un pasniedziet ar kādu jauku siltu maizi mērcēšanai vai ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai polentu, zaļajiem salātiem un glāzi laba vīna.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
