Marinētas olas biešu sulā

Balsis: 1

Klasiskās marinētās olas savu rozā nokrāsu iegūst no neliela daudzuma sulas, kas rodas no marinētām biešu un plāni sagrieztiem sarkanajiem sīpoliem. Pasniedz kā uzkodu vai uz zaļo salātu gultas.

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.

Olu recepte biešu marinādē.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

12 cieti vārītas olas, nomizotas
2 un 1/4 tases destilēta etiķa 5%
450 grami marinētas bietes, atstājiet marinādi
1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
1 ēdamkarote sinepju sēklu
1 ēdamkarote koriandra sēklu
1 tējkarote cukura
Īpašs aprīkojums2 litru stikla burkas ar vākiem

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, bietes, sinepju sēklas, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja izmēra katliņā uzvāriet etiķi, 3/4 tases biešu sālījuma, sīpolu, 4 tējkarotes sāls, sinepju sēklas, koriandra sēklas un cukuru. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un ļaujiet sālījumam vārīties uz lēnas uguns 5 minūtes.
Katru olu 6 reizes sadursti ar zobu bakstāmo. Katrā stikla burkā ievieto 3 olas un 1/4 bietes. Ielej pietiekami daudz sālījuma, lai nosegtu olas. Katrā burkā pievieno vēl 3 olas, sadali atlikušās bietes starp tām un pārlej sālījumu, atstājot apmēram 2,5 cm brīvas vietas. Aizver burkas, ļauj tām atdzist līdz istabas temperatūrai un atdzesē ledusskapī vismaz 24 stundas.

Pasniedziet marinētas olas un bietes, sagrieztas uz pusēm vai četrās daļās, pārkaisot ar sīpoliem vai pārlejot ar marinādi. (Olas ledusskapī uzglabāsies līdz 5 dienām.)

Kategorijas:

recepte / Saglabāšana / Marinēti ēdieni / Uzkodas / Olu uzkodas / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes