Zupa ar garnelēm un sīpoliem, marinētiem laima sulā
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 8 G., holesterīns 183 mg nātrijs 677 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 8 G., holesterīns 183 mg nātrijs 677 mg cukurs 4 G.
Šī meksikāņu stila tomātu zupa ar garnelēm un kartupeļiem ir ātri un vienkārši pagatavojama, garda un sildoša. Saspaidiet dažus kartupeļus pannā, lai zupa sabiezinātos. Apcepiet garneles atsevišķi un pēc tam ielejiet zupu bļodā. Pirms pasniegšanas katrai porcijai virsū uzlieciet sagrieztu avokado, grauzdētus kukurūzas graudus un laimā marinētu sarkano sīpolu. Pirms gatavošanas ļaujiet sīpolam marinēties, un tas būs nevainojami garšīgs līdz pasniegšanas brīdim.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 2 mazi sarkanie sīpoli (1 plāni sagriezts pusgredzenos, 1 sasmalcināts)
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas + laima šķēles pasniegšanai
- 2 tējkarotes čili pulveris
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu + 2 tējkarotes sasmalcinātu kātu
- 2 plūmju tomāti, sagriezti gabaliņos
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 600 g kartupeļu, nomizotu un sagrieztu kubiņos
- 1 avokado, sagriezts kubiņos
- 0,5 tases ceptu kukurūzas graudu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, kartupelis, kukurūza, plūmju tomāti, Avokado, laima sula, čili garšviela, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā samaisiet sarkano sīpolu riņķus kopā ar laima sulu un 1/4 tējkarotes sāls; nolieciet malā. Nosusiniet garneles un apkaisiet ar sāli un 1/2 tējkarotes čili pulvera. Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet pusi garneļu un cepiet, līdz tās kļūst rozā, apmēram 1 minūti no katras puses.
- Izmantojot caurumotu karoti, pārlieciet uz šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušajām garnelēm. Viegli pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu.
- Pievienojiet pannai atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sasmalcinātu sarkano sīpolu un koriandra kātus un, maisot, vāriet, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet atlikušās 1,5 tējkarotes čili pulvera. Pievienojiet tomātus un vāriet, līdz tie sāk mīkstināties, 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet 1 glāzi ūdens, vistas buljonu, kartupeļus un lielu šķipsniņu sāls. Uzlieciet vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet vāku un samaziniet siltumu; vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, 8 līdz 10 minūtes.
- Saspaidiet apmēram pusi kartupeļu ar kartupeļu stampu. Vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes, līdz sabiezē, pēc tam pievienojiet sāli.
- Sajauc koriandra lapas ar sarkano sīpolu. Sakārto garneles un ielej zupu bļodiņās. Pārkaisa ar marinētiem sīpoliem, avokado un kukurūzas graudiem; pasniedz ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
