Vegānu tako ar sieru un marinētiem sarkanajiem sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 tako
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 tako
Šie viegli pagatavojamie tako ar riekstiem un kaltētiem tomātiem gaļas vietā ir lieliska vegāniska versija populārajai meksikāņu uzkodai. Pateicoties pikantam čili pulverim un kūpinātai paprikai, pildījums saglabā tradicionālo tako garšu. Mandeļu un valriekstu maisījums tiek samalts virtuves kombainā kopā ar kaltētiem tomātiem un garšvielām, kas ne tikai piešķir garšu, bet arī unikālu krāsu, lai pildījums atgādinātu malto liellopu gaļu. Pasniedziet uz tortiljām ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem, svaigu koriandru un sieru. Uzspiediet ar laima sulu un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes cukura
- 3/4 glāzes + 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- Puse neliela sarkanā sīpola, pārgriezta uz pusēm un plāni sagriezta
- 1 glāze mandeļu adatu
- 1 glāze valriekstu
- 1/3 glāzes saulē kaltētu tomātu, rupji sagrieztu
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 ķiploka daiviņa, rupji sasmalcināta
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 8 kukurūzas tortiljas
- 1/4 glāzes cotija siera vai vegāna siera, sadrupināta
- 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu
- 1 laims, sagriezts 4 daiviņās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, Kotijas siers, saulē kaltēti tomāti, valrieksti, mandeļu, čili garšviela, oregano, ķimenes, sarkanais sīpols, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet cukuru, 3/4 glāzes sarkanvīna etiķa, 1/4 glāzes ūdens un 1 ēdamkaroti sāls un karsējiet uz vidēji lielas uguns. Kad cukurs un sāls ir izšķīduši un maisījums sāk vārīties, izslēdziet uguni un pievienojiet sagrieztu sarkano sīpolu. Ļaujiet maisījumam nostāvēties katliņā 15 minūtes, pēc tam ielejiet bļodā, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 45 minūtes vai uz nakti.
- Virtuves kombainā sajauciet mandeles, valriekstus, kaltētus tomātus, sojas mērci, čili pulveris, papriku, ķimenes, oregano, ķiploku un atlikušo 1 ēdamkaroti sarkanvīna etiķa, apmēram 30 reizes nospiežot. Maisījumam jābūt maltas liellopa gaļas tekstūrai.
- Uzkarsē vidēja izmēra pannu uz vidēji mazas uguns un pievieno olīveļļu. Pārlej tako pildījumu pannā un cep, līdz tas ir uzkarsis, apmēram 2 minūtes.
- Uzkarsējiet tortiljas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Uz katras tortiljas uzlieciet 1/4 tases pildījuma. Dekorējiet ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem, cotija sieru, koriandru un laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
