Kā pagatavot vegānas bezē (ar turku zirņu ūdeni!)

Vai tas ir iespējams?

Jā, tas ir pilnīgi iespējams: bezē gatavo, izmantojot šķidrumu no konservētiem turku zirņiem. Arī mēs sākumā nebijām pārliecināti, taču šie našķi sanāk garšīgi, ar vieglu iesala garšu (gandrīz kā turku zirņiem), savukārt tekstūra ir tikpat viegla un gaisīga kā tradicionālajam bezē. To pagatavošanā nav nekādu īpašu triku, izņemot to, ka mitrā laikā no tiem vajadzētu izvairīties.

Recepte: Vegānu bezē

1. darbība

Savāciet visas sastāvdaļas un aprīkojumu un atveriet turku zirņu bundžu.

2. darbība

Nolejiet šķidrumu tieši bļodā, nokāšot to caur sietu – saglabājiet turku zirņus citai lietošanai.

3. darbība

Sāciet kult ar mikseri vidēji lielā ātrumā.

4. darbība

Pagaidiet, līdz veidojas mīkstas, putojošas virsotnes.

5. darbība

Lēnām pievienojiet cukuru, turpinot kult...

6. darbība

...un pievienojiet vaniļu.

7. darbība

Bezē ir gatava, kad veidojas stingras, spīdīgas virsotnes.

8. darbība

Izmantojot gumijas lāpstiņu, pārlejiet maisījumu konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida uzgali.

9. darbība

Uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas izspiediet bezē spirāles.

10. darbība

Atstājiet starp tiem vienādu attālumu.

11. darbība

Cepeškrāsnī zemā temperatūrā tie sāks brūnēt.

Bezē bez olām!

Atdzesē un izbaudi.