Laiks: 3 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 gab.

Meringues - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 3 olu baltumi, istabas temperatūrā
• Šķipsniņa sāls
• 1/4 tējkarotes vīnskābes vai kukurūzas cietes
• 3/4 glāzes pūdercukura
• 1 tējkarote piparmētru ekstrakta vai 2 tējkarotes rīvētas laima miziņas (pēc izvēles)
• Dažādas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
• 1/2–2/3 glāzes šokolādes skaidiņu (pēc izvēles)
• Daudzkrāsains granulēts cukurs, izkausēta šokolāde, konfeti dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, vīnskābes krējums, ciete, piparmētru ekstrakts, šokolāde, konfeti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C (250°F). Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Saputo olu baltumus un sāli ar mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas putas. Pievieno vīnskābo krējumu un kuļ lielā ātrumā, pievienojot cukuru pa 1 ēdamkarotei, pēc tam pievieno ekstraktu vai miziņu. Turpini kult, līdz maisījums ir biezs un saglabā savu formu, apmēram 6 minūtes.
2. darbība
• Krāsainām bezē cepumiem olu maisījumam pievienojiet pārtikas krāsvielu vai arī krāsojiet to ar otu. Šokolādes bezē cepumiem olu maisījumam pievienojiet šokolādes skaidiņas.
3. darbība
• Piepildiet konditorejas maisiņu ar olu maisījumu un izspiediet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot 5 cm attālumā vienu no otras. Apkaisiet daļu bezē ar krāsaino cukuru. Cepiet bezē cepeškrāsnī 1 stundu, pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tām apmēram 2 stundas nožūt. Apkaisiet daļu bezē ar konfeti un pārlejiet pārējām izkausēto šokolādi.

Balsis: 3