Piparmētru bezē standziņas
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 97, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 67 mg cukurs 23 G.
Kalorijas 97, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 67 mg cukurs 23 G.
Šīs sniegbaltās, gaisīgās, mākoņiem līdzīgās bezē kūkas ir ideāli piemērotas ziemas svētkiem. Kraukšķīgas no ārpuses, tās valdzina ar savu mīksto vidu. Dekoratīvā cukura pārkaisījums piešķir tām satīna spīdumu, un to smalkā piparmētru garša padara tās par perfektu mirdzošu našķi gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tējkarotes vīnskābes
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 4 lielu olu baltumi istabas temperatūrā
- 1/4 tējkarotes piparmētru ekstrakta
- 2 un 1/4 glāzes pūdercukura
- Dekoratīvais cukurs dekorēšanai
- Sudraba rotājumi dekorēšanai
- Īpašs aprīkojums10 cm diametra cepumu griezējs un 12 papīra kociņi konfekšu veidā, 10–15 cm gari.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, vīnskābes krējums, piparmētru ekstrakts, bezē
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 105 °C (225 °F). Izgrieziet divus cepampapīra gabalus, lai tie derētu uz divām cepampapīra plātīm. Izmantojot 10 cm cepumu griezēju, uz katras cepampapīra loksnes uzzīmējiet sešus apļus un pēc tam apgrieziet katru loksni otrādi uz cepampapīra tā, lai zīmējums būtu vērsts uz leju (aplis būs caurspīdīgs).
- Virtuves kombaina bļodā sajauciet vīnskābi, sāli un olu baltumus. Saputojiet ar putojamo slotiņu vidējā ātrumā, līdz veidojas putas, apmēram 1 minūti. Palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuļiet, līdz baltumi ir stingri, apmēram vēl apmēram 1 minūti. Pievienojiet piparmētru ekstraktu, pēc tam pievienojiet pūdercukuru, apmēram 1/4 glāzes vienlaikus, kuļot, līdz tas ir pilnībā sajaukies pēc katras pievienošanas. Pēc pēdējās pievienošanas turpiniet kult, līdz veidojas stingras, spīdīgas virsotnes, apmēram 5 minūtes.
- Pārvietojiet bezē maisiņā ar rāvējslēdzēju vai konditorejas maisiņā. Nogrieziet stūri, lai izveidotu 1,25 cm platu atveri. Ievietojiet konfektes kociņu apmēram 5 cm dziļumā katrā uzzīmētajā aplī un piepildiet apļus virs kociņām ar bezē. Apkaisiet ar dekoratīvo cukuru un sudrabainām rotājumiem.
- Cepiet, pagriežot pannas un pagriežot tās pusceļā, līdz bezē ir sausas un kraukšķīgas, apmēram 2 stundas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
