Meringue kauli
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 bezē kūkas
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 bezē kūkas
Meringue kauli - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lieli olu baltumi
- 1/4 tējkarotes vīnskābes (var aizstāt ar citronskābi)
- 3/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Zemeņu ievārījums, pildījumam
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, vīnskābes krējums, vaniļas ekstrakts, zemeņu ievārījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 120 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ olu baltumus un citronskābi, līdz masa kļūst balta un putojoša. Pakāpeniski pievieno cukuru un kuļ apmēram 5 minūtes, pēc tam pievieno vaniļu.
Pārlieciet bezē konditorejas maisiņā ar 0,7 cm apaļu uzgali. Uz sagatavotajām cepšanas plātīm izvietojiet mazos (8 cm) kaulus. Cepiet, cepšanas laikā pagriežot plātes, līdz bezē ir sausas, 1 stundu 30 minūtes līdz 2 stundas. Pārlieciet uz restēm un pilnībā atdzesējiet uz cepšanas plātīm. - Uzmanīgi nolobiet bezē no cepampapīra un uz plakanās puses uzklājiet plānu ievārījuma kārtu. Saspiediet abus akmentiņus kopā. Atkārtojiet to pašu ar atlikušo bezē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
