Mandeļu bezē
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 42 bezē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 42 bezē
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 4 porcijām
Kalorijas 154, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 78 mg cukurs 36 G.
Porcijas lielums: 1 no 4 porcijām
Kalorijas 154, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 78 mg cukurs 36 G.
Vieglas, gaisīgas un kraukšķīgas bezē kūkas jūs iepriecinās ar savu maigo mandeļu garšu un aromātu. Lejot bezē masu uz cepamās plāts, veidojiet mazus gabaliņus, lai tie cepeškrāsnī pilnībā izžūtu un nekļūtu tumši. Šīs bezē kūkas ir brīnišķīgs deserts ar tēju vai kafiju, un tās var izmantot arī kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielu olu baltumi
- Šķipsniņa smalka sāls
- 1/4 tējkarotes vīnskābes
- 3/4 glāzes īpaši smalka cukura
- 1/4 - 0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- Īpašs aprīkojums: konditorejas maisiņš ar zvaigšņveida uzgali.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, vīnskābes krējums, mandeļu ekstrakts, bezē
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 120 °C.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ olu baltumus ar sāli, līdz veidojas putas. Pievieno vīnskābo krējumu un turpini kult, līdz veidojas mīkstas putas. Kulšanas laikā pakāpeniski pievieno cukuru, pēc tam turpini kult, līdz veidojas stingras putas. Iemaisa mandeļu ekstraktu.
- Pārlejiet maisījumu konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida uzgali un uz sagatavotajām cepšanas plātīm izspiediet 2,5 cm diametra bezē kūkas 2 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, līdz kūkas ir necaurspīdīgas, vieglas un sausas, apmēram 1 stundu.
- Izslēdziet cepeškrāsni, bet atstājiet bezē iekšā ar nedaudz atvērtām durvīm, lai tās atdzistu un pilnībā nožūtu, vēl 2 stundas. Meringas var uzglabāt cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 2 dienām..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
