Kafijas bezē ar sasmalcinātu šokolādi
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 bezē kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 bezē kūkas
Šīs kraukšķīgās, gaisīgās bezē kūkas pagatavo, saputotiem olu baltumiem pievienojot šķīstošās kafijas pulveri. Kad maisījums ir pietiekami saputots un veidojas stingras putas, ar lāpstiņu iemaisiet šokolādes skaidiņas. Cepiet bezē kūkas cepeškrāsnī dažas stundas, līdz tās ir pilnībā stingras, un voila! Jums būs gards kārums, ko varēsiet iepakot maisiņos, sasiet ar lentītēm un uzdāvināt draugiem. Gardas, ar pašu rokām gatavotas uzkodas vienmēr sagādā prieku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielu olu baltumi, istabas temperatūrā
- Šķipsniņa smalka sāls
- 3/4 glāzes īpaši smalka cukura
- 1/8 tējkarotes vīnskābes
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 tējkarotes sausas šķīstošās kafijas
- 2/3 ēdamkarotes pus saldās šokolādes mini granulās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, vīnskābes krējums, vaniļas ekstrakts, šokolādes skaidiņas (granulas), pus salda šokolāde, kafija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 150°C. Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Nolieciet malā.
- Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu vidēji zemā ātrumā sakuļ olu baltumus un sāli, līdz veidojas putas, apmēram 1 minūti. Palielini miksera ātrumu līdz vidēji augstam un pakāpeniski pievieno cukuru, pa vienai ēdamkarotei vienlaikus. Pievieno vīnskābo krējumu, vaniļas ekstraktu un espreso pulveri. Palielini miksera ātrumu līdz augstam un kuļ, līdz maisījums veido biezas virsotnes, apmēram 3–5 minūtes. Ar lāpstiņu iemaisi šokolādes skaidiņas.
- Novietojiet bezē uz sagatavotās cepšanas paplātes 1/4 līdz 1/2 tases lielos kaudzīšos, atstājot tos 2 collu attālumā vienu no otra. Cepiet 30 minūtes. Pagrieziet cepšanas paplāti un cepiet vēl 30 minūtes.
- Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet bezē kūkām tajā atdzist apmēram 2 stundas. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Uzglabāt maisiņā vai hermētiskā traukā līdz 4 dienām..
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
