Indijas riekstu kafijas biscotti
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 34
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 34
Sausie un kraukšķīgie itāļu biscotti cepumi ir lielisks papildinājums kafijai: tos var iemērkt krūzē vai vienkārši paspaust, atrodoties ceļā. Šajā biscotti receptē mīklā tiek izmantota šķīstošā kafija un Indijas rieksti, kas tiem piešķir patīkamu kafijas un riekstu aromātu. Šiem biscotti cepumiem ir ilgs glabāšanas laiks, tāpēc jums vienmēr būs pa rokai kāds našķis, ko pasniegt kopā ar kafiju vai tēju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 ēd.k. + 4 tējk. cukura
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkarote šķīstošās espresso kafijas
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
- 2 lielas olas
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1,5 tases grauzdētu Indijas riekstu
- 1 lielas olas baltums, viegli sakults
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, Indijas rieksti, kafija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Virtuves kombainā sajauciet miltus, 2/3 glāzes cukura, espreso pulveri, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz maisījums atgādina mitras smiltis. Pārlejiet lielā bļodā.
- Mazā bļodā sakuļ olas, ūdeni un vaniļas ekstraktu; pievieno miltu maisījumu un mīca drupanā mīklā. Saspiež mīklas gabaliņus kopā un mīca, līdz masa ir mitra un gluda. Pievieno Indijas riekstus.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Sadaliet mīklu uz pusēm un novietojiet to uz sagatavotās cepšanas pannas. Izveidojiet divus 27 x 5 cm klaipus, novietojot tos 7 cm attālumā vienu no otra. Katru klaipu apsmērējiet ar sakultu olu baltumu un pārkaisiet ar 2 tējkarotēm cukura virspusē un malās. Cepiet 30 minūtes.
- Atdzesējiet biscotti uz cepšanas paplātes 5 minūtes. Pārvietojiet klaipus uz griešanas dēļa un ar asu, robotu nazi sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs. Novietojiet šķēles uz cepšanas paplātes un cepiet, pagriežot pusceļā, 25 minūtes. Pārvietojiet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Uzglabājiet biscotti cieši noslēgtā traukā līdz 2 nedēļām..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
