Kokosriekstu biscotti
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 177, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 55 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 177, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 55 mg cukurs 14 G.
Šie vegānie kokosriekstu cepumi patiks ikvienam. Saldi un kraukšķīgi, tie lieliski sader ar tēju un kafiju, un vieglā kokosriekstu glazūra piešķir tiem burvīgu, svētku pieskārienu. Tradicionāli biscotti tiek cepti divas reizes: vispirms mīkla tiek veidota klaipiņos, cepta līdz pusgatavai, tad sagriezta šķēlēs un vēlreiz cepta līdz zeltaini brūnai krāsai. Šie biscotti piedāvā satriecošu kokosriekstu un sālītu makadāmijas riekstu kombināciju. Izmēģiniet tos!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes nesaldinātu kokosriekstu skaidiņu
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes sālītu makadāmijas riekstu, sasmalcinātu
- 1 glāze pūdercukura
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu krējuma
- 1/8 - 1/4 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta
- Rupjais cukurs, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu skaidiņas, kokosriekstu eļļa, makadāmijas rieksts, kokosriekstu krēms
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Uz cepamās plāts izklājiet 1 glāzi kokosriekstu skaidiņu un grauzdējiet cepeškrāsnī 3 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist. Pārlejiet virtuves kombainā, pievienojiet granulēto cukuru un pulsējiet, līdz smalki samalta. Izklājiet 2 cepamās plāts ar cepampapīru.
- Bļodā sajauc kokosriekstu cukura maisījumu ar miltiem, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Izkausē kokosriekstu eļļu mikroviļņu krāsnī; pievieno to miltu maisījumam kopā ar vaniļu un 1/3 tases ūdens un ar koka karoti samaisi biezā mīklā. Pievieno makadāmijas riekstus un atlikušo 1/2 tases kokosriekstu skaidiņu; viegli mīci, līdz mīkla savelkas kopā.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un izveidojiet divus 22 x 5 cm klaipus; uz katras cepamās plāts novietojiet pa vienam klaipam. Cepiet, cepamās plāts vidū apgriežot, līdz klaipiņi ir stingri un zeltaini brūni, apmēram 25 minūtes. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150 °C.
- Ļauj klaipiem atdzist 10 minūtes, pēc tam pārliec tos uz griešanas dēļa; ar robotu nazi sagriez pa diagonāli 2 cm biezās šķēlēs. Izkārto šķēles ar griezuma pusi uz leju uz cepšanas paplātes. Cep, pagriežot pusceļā, līdz tie ir zeltaini brūni un centrā vēl nedaudz mīksti, 20–25 minūtes. Pilnībā atdzesē uz cepšanas paplātes. Cepumiņi atdziestot kļūs kraukšķīgi.
- Sajauc pūdercukuru ar kokosriekstu krējumu un kokosriekstu ekstraktu līdz gludai masai. Iemērc biscotti glazūrā un pārkaisa ar rupjo cukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
