Biscotti – divreiz cepti cepumi
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Krāsainas rotājumi rotā šīs cepumus kā konfeti. Lielisks Jaungada cienasts! Itāļu biscotti cepumi tiek cepti divas reizes. Pirmajā reizē tiek cepti divi mazi mīklas klaipi. Pēc tam klaipi tiek sagriezti šķēlēs, kuras cep cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi. Cepumi ir patīkami kraukšķīgi, ar vieglu vaniļas aromātu. Lielas jūras sāls pārslas, kas pārkaisītas virsū, lieliski papildina to saldumu, piešķirot biscotti sarežģītāku garšu. To tekstūra padara tos ideāli piemērotus kopā ar tasi tējas vai kafijas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1 glāze nerafinētas kokosriekstu eļļas, izkausēta
- 1 glāze cukura
- 3 lielas olas
- 1 ēdamkarote mākslīgā vaniļas ekstrakta
- 0,5 tases daudzkrāsainu pūdercukuru
- Sāls pārslas, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kokosriekstu eļļa, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli un noliek malā. Atsevišķā lielā bļodā sakuļ kopā kokosriekstu eļļu un cukuru. Pa vienai iesit olas kokosriekstu eļļas maisījumā, pēc tam pievieno vaniļu. Iemaisi miltu maisījumu mitrajā maisījumā, mīcot, līdz izveidojas mīkla, pēc tam iemaisi pūdercukuru.
- Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru, sadali mīklu divās daļās un no katras daļas izveido apmēram 10 cm platu garu taisnstūri. Atstāj starp taisnstūriem uz cepšanas pannas pietiekami daudz vietas, jo cepšanas laikā tie nedaudz izpletīsies. Apkaisi virspusi ar dažām šķipsniņām jūras sāls un cep, līdz cepumi sāk tumšoties malās, apmēram 25 minūtes.
- Izņem no cepeškrāsns un samazini temperatūru līdz 120 °C (250 °F). Ar robotu nazi sagriez taisnstūrus 2,5 cm (1 collas) lielos gabalos un novieto tos ar griezuma pusi uz leju uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepšanas paplāti. Cep vēl 20 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pārliec biscotti uz restēm, lai pilnībā atdziest, apmēram 1 stunda.
Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
