Cepti kartupeļu biezeni
Balsis: 7
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Jūs noteikti pievienosiet šo Ree Drummond kartupeļu piedevu savam iecienītāko recepšu sarakstam, un tā vienmēr ieņems centrālo vietu jūsu svētku ēdienkartē. Šie zīdainie kartupeļu biezeņi, kas piesūcināti ar tik daudz sviesta, krēmsiera un krējuma, ir kā viegls, gaisīgs mākonis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,3 kg kartupeļu
- 170 g mīkstināta sviesta, plus nedaudz papildus cepšanai
- 1,5 iepakojumi (225 g) mīkstināta Filadelfijas krēmsiera
- 1/2 glāze zema tauku satura krējuma (10–12%)
- Sāls un malti melnie pipari
- Piens (ja nepieciešams), lai atšķaidītu biezeni
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, Filadelfijas siers, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Nomizojiet kartupeļus un noskalojiet tos ar aukstu ūdeni. Sagrieziet katru kartupeli četrās daļās. Ievietojiet tos lielā katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz mīksti (pārbaudiet ar dakšiņu), 20–25 minūtes.
Nokāš kartupeļus un liec tos atpakaļ katlā. Novieto katlu uz lēnas uguns un saspaidi kartupeļus ar kartupeļu stampu; jo vairāk tvaika izdalās, jo labāk. Saspaidi kartupeļus apmēram 5 minūtes. Izslēdz uguni.
Pievienojiet pannai sviestu, krēmsieru, saldo krējumu un garšvielas. Apmaisiet, un, ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet vēl pienu. Pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz garšvielu, pievienojot sāli un piparus pēc garšas.
Ievietojiet kartupeļu biezeni lielā sautējuma traukā. Uz virsmas uzlieciet sviesta gabaliņus. Pārklājiet ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept vēl 10 minūtes. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
