Šokolādes biskvīti ar šokolādes skaidiņām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 cepumi
Šie biscotti cepumi patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, jo tie nav pārāk sausi, lai ēstu atsevišķi, un nav pārāk mīksti, lai iemērktu kafijas tasē. Savukārt šokolādes skaidiņas un sasmalcinātie pekanrieksti ir lieliska kombinācija, kas jebkuru ceptu gardumu padara perfektu. Biscotti cep divos posmos. Vispirms mīkla, sajaukta ar šokolādi un riekstiem, tiek cepta lielos klaipos. Pēc tam tos sagriež plānās šķēlēs, kuras atkal cep cepeškrāsnī. Pēc tam cepumi tiek iepakoti skaistās kastītēs un dāvināti draugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 1/4 glāzes pilngraudu miltu mīklai, plus papildus darbam ar
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 55 g sviesta, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes mandeļu miltu
- 1/4 glāzes mini šokolādes skaidiņu vai sasmalcinātu lielu šokolādes skaidiņu
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu pekanriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu milti, mandeļu milti, šokolādes skaidiņas (granulas), brūnais cukurs, pekanrieksti, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj lielu cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri lielā ātrumā apmēram 3 minūtes sakuļ sviestu, granulēto cukuru un brūno cukuru. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas rūpīgi samaisot. Pēc tam iemaisiet vaniļas un mandeļu miltus.
- Pievienojiet miltu maisījumu olu maisījumam un mīciet biezā, lipīgā mīklā. Iemaisiet šokolādes skaidiņas un pekanriekstus.
- Izklājiet mīklu uz viegli apmiltotas virsmas un sadaliet to uz pusēm. Apkaisiet rokas ar miltiem un izveidojiet katru mīklas gabalu apmēram 25 cm garā rullī. Nokratiet liekos miltus un pārvietojiet rullīšus uz sagatavotās cepšanas paplātes, atstājot tos 12 cm attālumā vienu no otra. Saplaciniet katru rullīti 5 cm platumā.
- Cep, līdz sacietē, apmēram 20 minūtes. Pārliec uz restēm un ļauj atdzist 10 minūtes.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150°C.
- Pārvietojiet cepumus uz darba virsmas. Izmantojot robotu nazi, sagrieziet katru baļķi pa diagonāli 0,8 cm biezās šķēlēs.
- Novietojiet šķēles ar griezuma pusi uz leju uz cepšanas paplātēm. Cepiet biscotti apmēram 30 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni, pagriežot cepšanas paplātes pusceļā. Novietojiet cepšanas paplātes uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Uzglabājiet cepumus hermētiskā traukā istabas temperatūrā 3 dienas..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
