Kafijas biscotti ar makadāmijas riekstiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 32
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 32
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 201, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 21 mg nātrijs 74 mg cukurs 18 G.
Kalorijas 201, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 21 mg nātrijs 74 mg cukurs 18 G.
Cepiet kraukšķīgus itāļu biscotti cepumus, kas pildīti ar brīnišķīgu kafijas garšu un aromātu, kas lieliski sader ar makadāmijas riekstiem. Karote kakao pulvera piešķirs cepumiem gardu šokolādes krāsu, un ar kontrastējošu baltās šokolādes glazūru un kokosriekstu virskārtu biscotti izskatīsies ļoti svētku un eleganti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tases maltas kafijas
- 1 ēdamkarote kakao pulvera
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1 glāze cukura
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes medus
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 lielas olas
- 3/4 glāzes makadāmijas riekstu, rupji sasmalcinātu
- 1 iepakojums (340 g) baltās šokolādes granulu
- 2,5 tases grauzdētu saldo kokosriekstu skaidiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kafija, kakao, kanēlis, makadāmijas rieksts, medus, kokosriekstu skaidiņas, baltā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C, izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, kafiju, kakao pulveri, cepamo sodu un kanēli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru, medu, vaniļas ekstraktu un olas. Samazina miksera ātrumu līdz zemam; iemaisa miltu maisījumu un samaisa līdz gludai masai. Izmantojot koka karoti, iemaisa makadāmijas riekstus.
- Uz sagatavotās cepšanas paplātes izveidojiet divus 20x7,5 cm lielus klaipus, apmēram 7,5 cm attālumā vienu no otra. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 25 minūtes. Ļaujiet atdzist 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz griešanas dēļa. Izmantojot robotu nazi, sagrieziet klaipus 2,5 cm biezās šķēlēs.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160 °C (325 °F). Izkārtojiet šķēles uz cepamās plāts ar griezuma pusi uz leju; ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet vēl 20 minūtes, pa vidu apgriežot cepumus. Ļaujiet 10 minūtes atdzist uz cepamās plāts, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Izkausējiet balto šokolādi karstumizturīgā bļodā virs katla ar vārošu ūdeni (bļodas apakšai nevajadzētu pieskarties ūdenim), maisot, līdz masa ir gluda. Iemērciet biscotti līdz pusei izkausētajā baltajā šokolādē, pēc tam apviļājiet kokosriekstu skaidiņās. Novietojiet uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar svaigu cepampapīru; ievietojiet ledusskapī, līdz pilnībā sacietē, apmēram 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
