Opahi zivs makadāmijas riekstu garozā ar ceptiem kāpostiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Opahi zivs makadāmijas riekstu garozā ar ceptiem kāpostiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 gabaliņi (170 g) opahi zivs filejas (sarkanspuru opah)
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas zivju cepšanai
- 1 glāze makadāmijas riekstu, samaltu virtuves kombainā
- 1 glāze kviešu miltu
- 2 tases paniņu
- 2 ēd.k. panko rīvmaize
- 2 tējkarotes Taizemes ķiploku čili pastas (vēlams Sriracha)
- Sāls un malti melnie pipari
- 2 tases smalki sagrieztu Ķīnas kāpostu
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas kāpostu cepšanai
- 2 burkāni, rupji sarīvēti
- 1 salds Maui sīpols, sagriezts pusgredzenos
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti, kā arī vēl dekorēšanai
- Olīveļļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zivs fileja, Zemesriekstu sviests, sīpoli, Ķīnas kāposti (Napa), burkāns, čili pasta, Sriracha mērce, panko rīvmaize, makadāmijas rieksts, skābs piens, zaļie sīpoli, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Seklā cepamtraukā sajauciet makadāmijas riekstus, miltus un panko rīvmaizi. Citā seklā traukā sajauciet paniņas un čili pastu. Kārtīgi samaisiet. Viegli apkaisiet zivi ar sāli un pipariem. Iemērciet filejas paniņu un čili maisījumā, pēc tam riekstu maisījumā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
Uzkarsē eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Zivi vajadzēs cept divās porcijās vai arī izmantot divas pannas. Cep zivi 3 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Apgriez zivi un pabeidz cept cepeškrāsnī 5 minūtes, līdz tā ir stingra pieskaroties. Pasniedz ar ceptiem kāpostiem. - Cepti kāposti
Lielā vokpannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē zemesriekstu eļļu, līdz tā sāk viegli dūmot. Pievieno kāpostus, burkānus un sīpolu. Maisot, apcep, bieži apgriežot, līdz kāpostu apjoms samazinās, apmēram 3 minūtes. Pievieno lociņus, koriandru, olīveļļu, sāli, piparus un nedaudz ūdens. Gatavo, līdz dārzeņi ir mīksti. Sadala porcijās un dekorē ar lociņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
