Grilēts steiks ar karameļu garoziņu
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Grilēts steiks ir gardums jebkurā gada laikā. Šajā receptē ir izmantots brūnā cukura, sāls un melno piparu maisījums, kas gatavošanas laikā gaļas virspusē rada gardu karamelizētu, pikantu garoziņu. Lai pasniegtu, vienkārši uz grila uzlieciet sarkano sīpolu kopā ar steiku. Pasniedziet ar laima daiviņām, lai apslakītu un atsvaidzinātu liellopa gaļas bagātīgo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 1 steiks, kas sver 450 g, notīrīts no liekajiem taukiem un sagriezts 4 gabalos
- 1 liels sarkans sīpols, sagriezts biezos gredzenos
- Olīveļļa
- 1 laims, sagriezts daiviņās, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, brūnais cukurs, sarkanais sīpols, kaļķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz augstai temperatūrai. Mazā bļodā sajauc brūno cukuru, 2 ēdamkarotes sāls un 1 ēdamkaroti melno piparu. Ierīvē maisījumu pāri steikiem un noliek malā uz 15–20 minūtēm.
- Apslakiet sīpolus ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli. Cepiet grilā no katras puses, līdz tie ir mīksti un apbrūnējuši, apmēram 8 minūtes. Nolieciet malā.
- Steikus grilē uz lielas uguns, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 2,5 minūtes no katras puses. Noliek malā un ļauj 5 minūtes atpūsties, pēc tam sagriež šķērsām šķiedrai. Pasniedz ar ceptiem sīpoliem un laima šķēlīti.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
