Svārku steiks ar siera kartupeļu biezeni
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 4 G., holesterīns 108 mg nātrijs 710 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 4 G., holesterīns 108 mg nātrijs 710 mg cukurs 5 G.
Cepts liellopa steiks ar kartupeļu biezeni un zaļajiem zirnīšiem ir klasika, kas vienmēr ir populāra pat darba dienu vakariņās, jo šajā receptē tiek izmantots lēts liellopa steiks. Taču visgaršīgākā šī ēdiena daļa, iespējams, ir maigais kartupeļu biezenis ar lipīgo sieru. Apsveriet šo recepti arī citiem ēdieniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g kartupeļu, sagrieztu gabaliņos
- 1 steiks (450 g), pārgriezts uz pusēm
- 0,5 tējkarotes garšvielu sāls
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 0,5 tases 2% piena
- 3 šķēles amerikāņu siera, saplēstas gabalos
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (gaišās daļas atdalītas no tumši zaļajām daļām)
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- Steika mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, kartupeļu biezenis, siera mērce, piens, kausētais siers, zaļie sīpoli, zirņi, steika mērce, sāls ar garšvielām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tie būtu pilnībā pārklāti; pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, 12–15 minūtes. Nolejiet 0,5 tases ūdens, tad nokāsiet kartupeļus caurdurī un ievietojiet tos atpakaļ katliņā.
- Tikmēr bagātīgi apkaisiet steiku ar melnajiem pipariem un garšvielu sāli. Uzkarsējiet augu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet steiku un cepiet, līdz tas ir labi apbrūnējis, apmēram 4 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu (samaziniet siltumu, ja nepieciešams). Pārvietojiet steiku uz griešanas dēļa.
- Mazā katliņā sajauciet pienu, sieru un sviestu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Gatavojiet, maisot, līdz siers ir izkusis un gluds. Ielejiet kartupeļu biezenī un saspaidiet, pievienojot nedaudz kartupeļu buljona, ja biezenis ir pārāk biezs. Pievienojiet zaļo sīpolu baltās un gaiši zaļās daļas, pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet, lai biezenis būtu silts.
- Uzkarsē zaļos zirnīšus. Sagriez steiku šķēlēs un kārto šķīvjos kopā ar kartupeļu biezeni. Pievieno zaļos zirnīšus un pārkaisi ar zaļajiem sīpoliņiem. Pasniedz ar steika mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
