Svārku steiks ar saldo piparu garnējumu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 449, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 5 G., holesterīns 75 mg nātrijs 323 mg cukurs - G.
Kalorijas 449, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 5 G., holesterīns 75 mg nātrijs 323 mg cukurs - G.
Svārku steiks atšķiras no augstākās kvalitātes steikiem ar to, ka tam ir lielākas šķiedras un mazāk tauku, padarot to nedaudz stingrāku. Tāpēc šim gabalam nepieciešama īpaša piesardzība, un tad uz šķīvja jums būs maigs un sulīgs gaļas gabals, gandrīz tikpat garšīgs kā dārgāki gabali. Sagrieziet to vairākos gabalos, pievienojiet sāli un piparus un apcepiet olīveļļā ne vairāk kā 5 minūtes. Kā piedevu apcepiet saldos piparus tomātu pastā un sajauciet tos ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem. Lai ēdiens būtu interesantāks, izmantojiet dažādu krāsu piparus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 kg mazu sarkanu kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm
- 0,6 kg steika
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 saldie pipari (jebkuras krāsas), plāni sagriezti šķēlītēs
- Puse sīpola, plāni sagriezta
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 3 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
- Pus citrona sula + citrona daiviņas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, sarkanie kartupeļi, liellopu gaļa, saldie pipari, sīpoli, ķiploks, tomātu pasta, pētersīļi, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni, lai ūdens būtu apmēram 2 cm virs kartupeļu līmeņa; pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 8 minūtes, pēc tam nokāsiet.
- Tikmēr sagrieziet steiku šķērsām 8 gabalos un apkaisiet ar sāli un pipariem. Uzkarsējiet lielu pannu uz vidēji lielas uguns un pievienojiet olīveļļu. Pievienojiet steiku (ja nepieciešams, pa daļām) un cepiet, līdz tas ir vidēji jēls, 1–5 minūtes no katras puses, atkarībā no steika biezuma. Pārlieciet steiku uz šķīvja un pārklājiet ar alumīnija foliju.
- Samaziniet siltumu zem pannas līdz vidējam un pievienojiet papriku, sīpolu, ķiploku, nedaudz ūdens un 1/4 tējkarotes sāls. Gatavojiet, bieži maisot, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un, maisot, vāriet 1 minūti. Palieliniet siltumu līdz vidēji spēcīgam, pievienojiet 3/4 tases ūdens un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet kartupeļus, pētersīļus un citrona sulu. Sadaliet steiku pa šķīvjiem un pasniedziet ar dārzeņiem un citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
