Dienvidrietumu steika steiks ar siera kukurūzas putraimiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Dienvidrietumu svārku steiks ar siera kukurūzas putraimiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g muguras steika (flanka steika), sagriezta 4 gabalos
- 2 poblano čili pipari, bez sēklām un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 4 plūmju tomāti, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3/4 glāzes ātri pagatavojamas kukurūzas miltu (polentas)
- 1/2 ēd.k. rīvēta kūpināta siera (apmēram 55 g)
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
- 1 ēdamkarote čili piparu garšvielas
- 1 laima sula, kā arī daiviņas pasniegšanai
- 1/2 tase rupji sagriezta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, kūpināts gouda siers, polenta, čili pipari, plūmju tomāti, laima sula, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Lielā bļodā samaisi poblano un tomātus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno 1/4 tējkarotes sāls un pāris šķipsniņas piparu. Izkārto uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas.
Cep apmēram 25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un vietām apbrūnējuši. Noliek malā. - Tikmēr vidēja izmēra katliņā uzvāriet 3,5 tases sālsūdens. Pievienojiet kukurūzas miltus, samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Nepārtraukti maisiet un vāriet, līdz sabiezē, 5–7 minūtes.
Pievienojiet kūpinātu sieru, sviestu un 1/2 tējkarotes sāls, putojot līdz gludai masai. Pārklājiet un nolieciet malā. - Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno steikam sāli, piparus un čili pulveri.
Ievietojiet gaļu pannā un cepiet, līdz tā ir zeltaini brūna, 3–4 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu gaļu. Pārvietojiet steikus uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Apmaisiet dārzeņus ar laima sulu un koriandru. Sagrieziet steiku šķērsām šķiedrai. Pasniedziet ar dārzeņiem, kukurūzas miltiem un laima šķēlītēm.
Mēģiniet pagatavot līdzīgu ēdienu ar mīkstāku. cūkgaļas fileja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
