Garneles ar siera kukurūzas putru

Balsis: 1

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 660, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 4 G., holesterīns 270 mg nātrijs 738 mg cukurs 4 G.

Šis ātri pagatavojamais un gardais dienvidu stila ēdiens ir lieliski piemērots gan darba dienu vakariņām, gan lielām svētdienas ģimenes pusdienām. Karstajai kukurūzas miltu masai pievienojiet nedaudz rīvēta Čedaras siera un šķipsniņu krējuma, lai iegūtu krēmīgu, lipīgu un garšīgi sātīgu maltīti, un pasniedziet to kopā ar ceptām garnelēm, dārzeņiem un anduļas desu vieglā tomātu mērcē.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kukurūzas putra

1 lauru lapa
1 glāze kukurūzas putraimu (ne ātri pagatavojamu)
1/4 glāzes bieza krējuma
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
0,5 glāzes rīvēta asa baltā Čedaras siera

Garneles

2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
2 vārītas anduļas desiņas (kopā apmēram 170 g), sagrieztas 1 cm gabaliņos.
4 zaļie sīpoli, sasmalcināti (baltie un zaļie atdalīti)
2 sasmalcināti selerijas kāti + 1/4 glāzes lapu
1 maza sarkana paprika, sasmalcināta
450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas + vairāk pēc vajadzības
2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, kukurūzas putraimi, anduļas desa, Čedaras siers, krējums, saldie pipari, selerijas, citronu sula, tomātu pasta, lauru lapa, timiāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet kukurūzas putru:

Vidēja izmēra katliņā sajauciet 4 tases ūdens, lauru lapu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, pēc tam pakāpeniski pievienojiet kukurūzas miltus, nepārtraukti maisot. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot ar koka karoti, līdz putra ir mīksta, apmēram 20 minūtes. Izņemiet lauru lapu. Pievienojiet saldo krējumu, sviestu un sieru. Noņemiet no uguns un pārklājiet, lai saglabātu siltumu. Ja putra šķiet pārāk bieza, atšķaidiet to ar ūdeni, pa 1-2 ēdamkarotēm vienlaikus.
Tikmēr sagatavojiet garneles.:

Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno desu un, maisot, cep, līdz tā kļūst brūna, 2-3 minūtes. Pievieno zaļā sīpola balto daļu, sasmalcinātu seleriju un papriku un, maisot, cep, līdz tā mīkstina, apmēram 3 minūtes. Pievieno garneles un pievieno sāli. Cep, maisot, līdz garneles ir gandrīz gatavas, apmēram 3 minūtes.

Garneles un dārzeņus nolieciet pannas malās. Pievienojiet ķiploku, timiānu un tomātu pastu pannas centrā un vāriet bez traucējumiem 1 minūti. Pievienojiet 0,5 tases ūdens, citronu sulu un Vorčesteršīras mērci un samaisiet.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns, līdz garneles ir gatavas un mērce nedaudz sabiezē, 3 minūtes. Pievieno sviestu un maisa pannā, līdz tas izkūst. Pievieno pētersīļus, zaļos sīpolus un selerijas lapas. Pēc garšas pievieno sāli. Ja nepieciešams, pievieno vēl citrona sulu, pa 1/2 tējkarotei vienlaikus. Sadala kukurūzas miltus 4 šķīvjos. Pārkaisa ar garnelēm.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Vienkāršas garneļu receptes / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Graudaugi, pākšaugi / Gaļa / Zivis un jūras veltes / Pārtikas tīkls — receptes / Amerikāņu virtuve

Līdzīgas receptes