Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Apcepiet cūkgaļas karbonādes pannā, līdz tās kļūst kraukšķīgas, un vāriet uz lēnas uguns bagātīgā sarkano sīpolu mērcē, lai iegūtu mājīgas, mājās gatavotas vakariņas. Pasniedziet ar kukurūzas miltiem un pārkaisiet ar rīvētu Čedaras sieru, lai iegūtu krēmīgu, košļājamu tekstūru. Pasniedziet, dekorējot ar svaigiem garšaugiem.

Sastāvdaļas:

• 4 dabīgas cūkgaļas kotletes bez kauliem, 2 cm biezas (aptuveni 700 g)
• 2 tējkarotes augu eļļas
• 2 sarkanie sīpoli, plāni sagriezti
• 1 ēdamkarote miltu
• 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
• 1 lauru lapa
• 1,5 tējkarotes balzamiko etiķa
• 3/4 glāzes ātri pagatavojamas kukurūzas putraimu
• 0,5 tases rīvēta čedaras siera (apmēram 60 g)
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu + papildus pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļas fileja, sarkanais sīpols, kukurūzas putraimi, polenta, Čedaras siers, pētersīļi, balzametiķis, lauru lapa

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē augu eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Apkaisa cūkgaļu ar 1/2 tējkaroti sāls un pipariem. Cep, līdz tā ir brūna, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārliek uz šķīvja.
2. darbība
• Pievienojiet sarkano sīpolu pannai un pievienojiet sāli. Cepiet, maisot, līdz sīpols ir viegli brūns, 3 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pievienojiet miltus un, maisot, cepiet 2 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu un lauru lapu. Cepiet, maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet etiķi un pēc tam atgrieziet cūkgaļu pannā, lai tā uzsilst.
3. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzvāriet 2 1/4 tases ūdens. Pievienojiet kukurūzas miltus un 1/2 tējkarotes sāls. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz sabiezē, 5 minūtes. Pievienojiet sieru.
4. darbība
• Izņemiet cūkgaļu no pannas, izmetiet lauru lapu un iemaisiet pētersīļus. Pasniedziet cūkgaļu ar kukurūzas miltiem. Pārlejiet cūkgaļu ar mērci no pannas un pārkaisiet ar pētersīļiem.

Balsis: 1